枸杞子

　　枸杞子主產寧夏、甘肅等地，是藥膳的常用原料之一。其味甘，性平。歸肝、腎經。具有補肝腎，益精血，明目，止渴之功效。常用于肝腎不足，腰酸遺精，及頭暈目眩，視力減退，內障目昏，消渴等。

　　現(xiàn)代藥理研究枸杞子含有枸杞多糖、抗壞血酸、尼克酸等元素，具有以下作用：

　　1.能保肝、降血糖、抗突變、抗腫瘤以及抗衰老等作用

　　2.能升高外周白細胞、增強網狀內皮系統(tǒng)吞噬能力

　　3.有增強細胞與體液免疫的作用

　　4.對造血功能有促進作用

　　原料傳奇

　　傳說中的枸杞名字由來，也有一個傳奇故事，源于狗子之妻杞氏。

　　相傳戰(zhàn)國時，在秦國境內黃河南岸，香山北麓（今衛(wèi)寧）平原上，有一青年農夫，乳名狗子，以農耕為業(yè)娶妻杞氏，杞氏勤而賢惠，夫妻日出而作,日落而息，奉養(yǎng)老母，倒也勉強度日。時秦吞并六國，秦國之男丁，拓疆征戰(zhàn)，狗子被召戎邊。

　　將軍百戰(zhàn)死，壯士十年歸，狗子戎邊歸來，已是滿臉須發(fā)。路見家鄉(xiāng)正鬧饑荒，田園荒蕪，路人討吃，餓殍遍地，眾鄉(xiāng)鄰面帶菜色，孩子嗷嗷待哺。狗子甚為惶恐，不知老母與妻子現(xiàn)狀如何?

　　既到家，見老母發(fā)絲如銀，神采奕奕，妻子面色紅潤，不似路人饑餓之狀，甚為驚訝！謂妻曰：路見鄉(xiāng)鄰皆饑，唯母與爾飽滿，何也？妻對曰：爾從軍后，吾終日勞作，勉為生計，去今之年，蝗災澇害，顆粒無收，吾采山間紅果與母充饑，方免其餓。其母曰：吾若非爾媳采紅果食之，命已殞矣！狗子喜泣，對妻更為敬之。鄰人聞之，爭相采食，謂之枸杞食。

　　后人發(fā)覺狗妻杞氏所采山間紅果有滋陰補血養(yǎng)肺建胃之功效,民間醫(yī)生采之入藥，改其名稱枸杞子