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葛花扁豆淡菜瘦肉湯,適用飲酒積熱暑濕泄瀉

2015-08-05 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:該湯品具有清熱利水、健脾化濕之功效,適用于飲酒積熱、暑濕泄瀉等病癥。

  葛花除藥用外,也是食療之佳品。

  葛花扁豆淡菜瘦肉湯

  材料:葛花15g,炒扁豆50g,淡菜150g,豬瘦肉500g,生姜3片。

  做法:將各材料分別洗凈,葛花用紗布包好,豬瘦肉切塊,一起與淡菜和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入適量的水用武火煲沸后改用文火,煲至豬瘦肉熟爛即可。

  功效:該湯品具有清熱利水、健脾化濕之功效,適用于飲酒積熱、暑濕泄瀉等病癥。

  葛花,別名:野葛花、葛條花、葛藤花,為豆科植物野葛或甘葛藤的干燥花。除新疆、西藏外,我國大部分省區(qū)均有分布,廣東省以韶關(guān)、梅縣地區(qū)較多;野生于路旁、山坡草叢中或灌木叢中及較陰濕處。立秋后當(dāng)花未全開放時采收,除去梗、葉,曬干。

  性狀:本品呈扁腎形或長卵形,長0.6~1.5厘米。萼片灰綠色,基部連合,先端5裂,裂片長披針形,不等長,上部兩片連合,下部一片較狹長;表面密被黃棕色毛茸,基部有兩枚卵狀披針形小苞片?;ü谧仙驕\棕色,5枚,包于花萼內(nèi)或伸出萼外。雄蕊10枚,其中9枚連合。雌蕊與雄蕊等長,子房線性,外被黃白色毛茸,花柱彎曲。氣微弱,味淡。

  選用標(biāo)準(zhǔn)與儲存:以朵大、淡紫色、花未開放、無梗葉雜質(zhì)者為佳。宜置于陰涼干燥處,防霉防蛀。

  性味與歸經(jīng):甘、平。歸脾胃經(jīng)。

  功能與主治:解酒醒脾,解肌退熱,生津止渴,止瀉止痢。用于治療傷酒發(fā)熱煩渴,不思飲食,嘔逆吐酸,吐血,腸風(fēng)下血。常與木香、橘皮配伍治療飲酒太過,嘔吐逆;治療飲酒積熱,毒傷脾胃時常與黃連、滑石配伍。

  注意事項(xiàng):無酒醉者、無胃熱者不宜長期服用。

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