對于“減肥該不該吃淀粉?”的問題，古方中醫(yī)專家認為，淀粉為三大營養(yǎng)素之一，當民眾不吃淀粉時，身體會先利用肝臟中肝醣作為熱量來源，當肝醣消耗殆盡時就會轉(zhuǎn)為利用肌肉組織做為能量來源，這也就是有些女性朋友在減重過程中肌肉松弛、胸部下垂原因。

　　古方中醫(yī)專家說，像是在減肥的時候不吃任何淀粉類食物，或是使用單一飲食減肥法等等，這些方法在短期之內(nèi)可能會有明顯的減重成效，但因為沒有攝取身體所需的營養(yǎng)素，常常會導致臉色蠟黃、脾氣暴躁、肌肉流失等后遺癥。

　　更嚴重的是，往往減掉的不是脂肪而是蛋白質(zhì)和水分，所以只要恢復飲食，還是很可能復胖。

　　另外有一種減重方式是以攝取蛋白質(zhì)作為減重方式，古方中醫(yī)專家說，這種方式會增加腎臟及肝臟功能負擔。

　　古方中醫(yī)專家建議，減重必須從改善新陳代謝著手，大多數(shù)的肥胖都是因為新陳代謝失調(diào)造成的，而運動是提升新陳代謝最佳方法，每天運動30分鐘，脂肪會持續(xù)燃燒6小時。