貪吃會(huì)降低大腦的血流量

　　人在進(jìn)食后，要通過(guò)胃腸道的蠕動(dòng)和分泌胃液來(lái)消化吸收，若一次進(jìn)食過(guò)量或一刻不停地進(jìn)食，消化道血管長(zhǎng)時(shí)間處在結(jié)狀態(tài)，會(huì)把人體里的大量血液，包括大腦的血液調(diào)集到胃腸道來(lái)。而充足的血供應(yīng)是發(fā)育前提，如果經(jīng)常處于缺血狀態(tài)，其發(fā)育必然會(huì)受到影響。美國(guó)兒科專(zhuān)家在研究中發(fā)現(xiàn)，兒童期吃得太多會(huì)引起肚腹脹滿(mǎn)、消化和吸收不良，若長(zhǎng)期如此，還會(huì)使性格變得急躁易怒，對(duì)外界事物反應(yīng)遲鈍，注意力分散。

　　貪吃會(huì)造成“肥胖腦”

　　嬰兒出生時(shí)，脂肪組織僅占體重的16%，4-6歲時(shí)約占20%。正常情況下，脂肪組織的增長(zhǎng)量很小。而吃的過(guò)飽，尤其是進(jìn)食過(guò)量高營(yíng)養(yǎng)食品，食入的熱量就會(huì)大大超過(guò)消耗的熱量，使熱能轉(zhuǎn)變成脂肪在體內(nèi)蓄積。若腦組織的脂肪過(guò)多，就會(huì)引起“肥胖腦”。研究證實(shí)，人的智力與大腦溝回皺褶多少有關(guān)，大腦的溝、回越明顯，皺褶越多，智力水平越高。而肥胖腦使溝回緊緊靠在一起，皺褶消失，大腦皮層呈平滑樣，而且神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)育也差，所以，智力水平就會(huì)降低。

　　貪吃會(huì)抑制大腦智能區(qū)域的生理功能

　　人的大腦活動(dòng)方式是興奮和抑制相互誘導(dǎo)的，即大腦某些部位興奮了，其相鄰部位的一些區(qū)域就處于抑制狀態(tài)，興奮越加強(qiáng)，周?chē)课坏囊种凭驮郊由?，反之亦然。因此，若主管胃腸道消化的植物神經(jīng)中樞因貪吃過(guò)量食物而長(zhǎng)時(shí)間興奮，這就必然引起鄰近的語(yǔ)言、思維、記憶、想象等大腦智能區(qū)域的抑制。這些區(qū)域如經(jīng)常處于抑制狀態(tài)，兒童就很難對(duì)新事物、新知識(shí)產(chǎn)生興趣。長(zhǎng)期如此，不但會(huì)使兒童發(fā)生健忘，而且影響兒童的智力發(fā)育。