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補心益脾的好菜就是桂香蓮藕

2014-12-31 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:自古以來飲食跟健康都是掛鉤的,如何吃得好,吃得健康是一門很大的學問,而中醫(yī)食療專家推薦說桂香蓮藕就是一款有助補心益脾,同時還止血安神的食物,有這樣癥狀的人不妨吃點補補。

  中醫(yī)有食療養(yǎng)生的方法,也就是不同的飲食有不同的食療養(yǎng)生功效,中醫(yī)食療專家推薦說桂香蓮藕就是一款有助補心益脾,同時還止血安神的食物,有這樣癥狀的人不妨吃點補補。

  桂香蓮藕

  【原料】

  主料:明湖白蓮藕4節(jié)

  配料:糯米500克、紅糖200克

  調(diào)料:桂花醬、蜂蜜、白糖

  【制作】

  糯米洗凈,浸泡2小時,藕洗凈,一端切開,灌入米,邊灌邊拍,填滿。用一藕片錯開眼位,用竹牙簽訂牢,鍋內(nèi)放一平盤,將藕放上,加水蓋過藕,大火燒開,小火燜煮2小時至熟透,撈出晾涼。熟藕削去表面粘皮,切薄片擺盤中。鍋放清水適量,燒開后放入白糖、蜂蜜、桂花醬燒開,勾淀粉芡汁,稍冷澆在藕片上。

  【養(yǎng)生功效】

  補心益脾,止血安神。

  【小貼士】

  大明湖白蓮藕是濟南名產(chǎn),濟南市大明湖種植蓮藕,自唐代已有記載,蓮藕有紅蓮藕和白蓮藕兩種,大明湖蓮藕為白蓮藕,其品質(zhì)好產(chǎn)量高,花瓣白色,藕粗而圓,表皮白色,質(zhì)嫩而脆,味微甜,可生食,涼拌,炒食,也可制成糖藕片等食品。明代姚可成“食物本草”認為藕主熱渴,散留血,生肌。久服,令人心歡,止怒止泄,消食,解酒毒,及病后干渴。搗汁服,止悶除煩開胃,治霍亂,破產(chǎn)后血閉。搗膏,治金瘡并傷折,止暴痛。蒸食,甚補五藏,實下焦,開胃口。同蜜食,令人腹藏肥,不生諸蟲,亦可休糧,汁解射罔毒,蟹毒。搗浸澄粉服食,輕身益年。

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