過(guò)敏反應(yīng)是一種變態(tài)反映，是身體對(duì)一種或多種物質(zhì)的不正常反應(yīng)，其主要起因是由于過(guò)敏患者體內(nèi)產(chǎn)生了過(guò)多的一種特殊抗體，它可以和環(huán)境中的過(guò)敏原起反應(yīng)，刺激機(jī)體產(chǎn)生、釋放某些過(guò)量的化學(xué)物質(zhì)，繼而產(chǎn)生各種癥狀。醫(yī)學(xué)上把過(guò)敏（變應(yīng)性）分為4種不同的種類，并以羅馬數(shù)字I至IV來(lái)命名。其中最常見的是I型和IV型。I型有時(shí)也被稱為“特應(yīng)性”或者“速發(fā)型變應(yīng)性”。例如，人體在被昆蟲蜇傷后幾秒鐘就會(huì)作出反應(yīng)，動(dòng)物毛發(fā)過(guò)敏和花粉過(guò)敏在幾分鐘內(nèi)就有反應(yīng)，食物過(guò)敏的時(shí)間則在30分鐘以內(nèi)。與此相反，IV型過(guò)敏的反應(yīng)則要慢得多，癥狀要在一天或者幾天之后才會(huì)出現(xiàn)。例如裝飾物過(guò)敏和許多類型的職業(yè)過(guò)敏等。因此，人們把其稱為“遲發(fā)型變應(yīng)性”。