生物細(xì)胞膜的分子學(xué)異常是酒精成癮的實(shí)質(zhì)，所有酗酒者均有慢性酒精耐受性，他們之所以在異常高的血乙醇濃度下還能保持清醒，可能是神經(jīng)系統(tǒng)的乙醇適應(yīng)性膜機(jī)制的作用。人體細(xì)胞生物膜(包括中樞神經(jīng)系統(tǒng))若頻繁地暴露于酒精中，也就是人體組織液經(jīng)常處于一定濃度的酒精環(huán)境之中，神經(jīng)系統(tǒng)就會(huì)對(duì)其產(chǎn)生生物依賴性，而使個(gè)體對(duì)酒精產(chǎn)生耐受性。其過(guò)程是：酒精通過(guò)影響跨細(xì)胞膜信號(hào)蛋白的功能，經(jīng)過(guò)電壓依賴通道、神經(jīng)遞質(zhì)和激素受體等靶器官，與細(xì)胞內(nèi)的三磷酸烏苷——結(jié)合蛋白或離子通道，第二信使蛋白和蛋白激素酶相偶聯(lián)，進(jìn)而影響遺傳基因的轉(zhuǎn)錄、表達(dá)水平和細(xì)胞代謝。造成細(xì)胞對(duì)酒精的適應(yīng)性耐受。就整個(gè)中樞神經(jīng)系統(tǒng)而言，則表現(xiàn)為對(duì)酒精的行為反應(yīng)異常和酒精成癮，這就形成了人體對(duì)酒精的生理性依賴。