魚肝油是大名鼎鼎的護(hù)眼佳品，早在1913年，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)魚肝油可以治療干眼病，并從魚肝油中提純維生素A。維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分，與暗視覺有關(guān)，如果人體中缺乏維生素A，則會(huì)影響暗適應(yīng)能力，眼睛比較干的人可以多吃點(diǎn)魚肝油。

其實(shí)，除了魚肝油外，很多食物都具有護(hù)眼功效，今天給大家推薦開心果，它既是好吃的零食，又是護(hù)眼佳品哦~~

開心果有很多美稱，傳說五世紀(jì)時(shí)的波希戰(zhàn)爭(zhēng)中，波斯人英勇無比，在惡劣的環(huán)境中愈戰(zhàn)愈勇，最終打敗了希臘人，其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的干果——開心果。因此，古代波斯國(guó)國(guó)王將開心果視為“仙果”。另外，開心果也被稱為是“美國(guó)花生”。

說起開心果的功效，主要有三種，保護(hù)心臟、減肥、保護(hù)視力，這里重點(diǎn)說它的第三大功效——保護(hù)視力。

開心果紫紅色的果衣含有花青素，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素?；ㄇ嗨睾腿~黃素到底是什么東西？對(duì)視力有什么作用呢？

花青素是植物中的色素，花青素類物質(zhì)和類黃酮類物質(zhì)都屬于多酚類，它們有保護(hù)微血管的作用，可改善眼部供血。同時(shí)，花青素還有利于加速視紫紅質(zhì)蛋白再生，從而在一定程度上減輕眼睛疲勞感和對(duì)弱光的視力敏感性，可有效保護(hù)眼睛。

葉黃素是一種天然的視覺營(yíng)養(yǎng)元素，主要存在于綠葉蔬菜等植物中，其中萬壽菊花中含量最高，自古人們都知道菊花有清肝明目的作用，其實(shí)主要起到明目作用的是菊花中含有的葉黃素成分。葉黃素是人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素成分，對(duì)保護(hù)眼睛增進(jìn)視力非常有幫助。

不管是花青素，還是葉黃素，對(duì)眼睛都是有益的。雖然開心果好吃，又能保護(hù)眼睛，但是妹子們擔(dān)心，開心果吃多了會(huì)長(zhǎng)胖呀！

告訴大家，不會(huì)！反而開心果能減肥。

每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。