隨著電子產(chǎn)品的普及，小朋友們現(xiàn)在普遍存在用眼過度的情況。對于早已戴上眼鏡的老爸老媽來說，自然明白近視眼的難受，想讓孩子眼睛健康明亮。除了平日讓孩子養(yǎng)成正確的用眼習慣外，也要常給孩子補充眼睛最需要的營養(yǎng)素。

兒童護眼營養(yǎng)素一：葉黃素及玉米黃素

功效：阻擋有害光

在類胡蘿卜素家族里，只有玉米黃素和葉黃素存在于眼睛的視網(wǎng)膜中，且兩者存在的量相當，它們能幫助擋掉傷害眼睛的藍光，使視網(wǎng)膜黃斑部免于受到傷害，保持視覺靈敏與清晰。此外，也有研究發(fā)現(xiàn)，若增加玉米黃素與葉黃素的攝取，能減少白內(nèi)障的發(fā)生。

富含葉黃素的食物：菠菜、花椰菜、洋蔥、紅莧菜、蘆筍、油菜等。富含玉米黃素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥藍等。

兒童護眼推薦食譜：蝦仁飯團

食材：

大米、玉米渣、活蝦、壽司醋、海苔各適量

做法：

1、大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。煮成米飯備用;

2、活蝦備用。從蝦頭一側(cè)打開，去除蝦線，蝦腸。留最后一節(jié)蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入鍋焯熟;

3、煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻;

4、取適量的米飯，鋪在保鮮膜上;

5、在中間放上一顆蝦仁。把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。小心的去掉保鮮膜，一個蝦仁飯團就做好了。

兒童護眼營養(yǎng)素二：β胡蘿卜素

功效：預防夜盲癥

β胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，因此，含β胡蘿卜素的果蔬是維生素A的良好來源。維生素A是構(gòu)成眼感光物質(zhì)的重要原料，維生素A充足，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。反之，會引起角膜上皮細胞脫落、增厚、角質(zhì)化，使原來清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清，甚至引起夜盲癥、白內(nèi)障等眼疾。

富含β胡蘿卜素的食物：胡蘿卜、菠菜、南瓜、紅薯、花椰菜、芒果等。

兒童護眼推薦食譜：胡蘿卜玉米小蛋餅

食材：

甜玉米1根、小麥面粉100克、胡蘿卜2個、雞蛋2個、色拉油適量、食鹽適量、小蔥適量

做法：

1、甜玉米剝粒備用，胡蘿卜切小丁，小蔥切末;

2、鍋中放適量油，下玉米粒和胡蘿卜丁，翻炒3-4分鐘，至熟;

3、將炒熟的玉米粒和胡蘿卜丁裝入大碗中;

4、加入2個雞蛋，拌勻，加入3-4勺面粉、蔥花，調(diào)入適量鹽，拌勻;

5、鍋微熱后，舀起一勺面糊，垂直、緩緩加入鍋子里，就會自然形成圓形。小火煎至面糊凝固，翻個面，繼續(xù)煎至熟透即可

兒童護眼營養(yǎng)素三：DHA

功效：讓視力更清晰

眼球中的視網(wǎng)膜和視神經(jīng)含有豐富的DHA，然而，我們?nèi)梭w無法自行合成這種脂肪酸，適當補充DHA會讓視覺更敏銳，讓視力更清晰。此外，DHA也是腦部神經(jīng)元的重要組成成分。

富含DHA的食物：深海魚，如鮭魚、三文魚等。

兒童護眼推薦食譜：蒜蓉蒸鱈魚

食材：

鱈魚適量、豆腐適量、姜少許、蒜少許、辣椒少許

做法：

1、豆腐切塊，鋪在盤子上;

2、姜、蒜、辣椒分別切成末，攪拌在一起，加入鹽和味精;

3、鱈魚洗凈，去皮去骨，切成片;

4、在豆腐上面放上鱈魚片，再鋪上攪拌好的姜蒜末，放在蒸鍋里面，蒸15分鐘即可。

兒童護眼營養(yǎng)素四：維生素C

功效：增進眼球健康

維生素C能防止視網(wǎng)膜受到紫外線傷害、防止水晶體老化，增加眼睛里細小血管的韌性、修護細胞，幫助增進眼球健康。

富含維生素C的食物：獼猴桃、鮮棗、葡萄柚、青椒、草莓等。

兒童護眼推薦食譜：五彩炒豌豆

食材：

荷蘭豆適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量、豆腐干適量、香菇適量、彩椒適量、食鹽少許、香油少許、淀粉少許

做法：

1、香菇泡發(fā)，準備好豌豆;

2、除豌豆外所有材料切成小丁;

3、澆一小鍋開水，將豌豆倒入焯一分鐘后撈出。鍋熱倒油，下胡蘿卜丁和香菇丁炒勻，倒入少許香菇水，燜煮2分鐘;

4、之后倒入焯好的豌豆、黃瓜丁、彩椒丁和豆干丁，調(diào)少許鹽炒勻。淋入少許水淀粉，待湯汁收濃，點入幾滴香油即可。