預(yù)防近視眼的食物療法

2014-10-29 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：來自于動物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。

　　中國人近視率高居世界前列，與飲食中攝入的糖分過高有關(guān)。

　　一、簡單來說，是因為日益精制的高碳低脂飲食，使攝入的糖分越來越多，而營養(yǎng)素越來越少，尤其是維生素A、硒元素和必需脂肪酸。結(jié)果，眼睛“糖化有余，營養(yǎng)不足”。我們知道，淀粉是糖，糖可以把膠原蛋白粘在一起，產(chǎn)生“糖化”，使肌肉失去彈性。眼睛周圍的肌肉由于糖化失去彈性后，不能靈活調(diào)節(jié)焦距。當(dāng)近距離看書時間很長時，眼睛肌肉可能固定在近焦距，而不容易改變到遠(yuǎn)焦距，因此看不清遠(yuǎn)處的東西。嚴(yán)重時，眼睛水晶體本身也可以被糖化，變得渾濁，形成白內(nèi)障，甚至導(dǎo)致失明。

　　維生素A又叫視黃醇，缺乏它你會視力下降、夜盲甚至全盲。

　　維生素A只溶于脂肪，而不溶于水。因此，吃動物性食品是獲取和吸收維生素A的最佳途徑。

　　二、富含維生素A的食物有兩類：

　　一是維生素A原，即各種胡蘿卜素，存在于植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等；

　　另一類是來自于動物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。

　　預(yù)防和減輕近視的關(guān)鍵是避免眼睛糖化，補(bǔ)充眼睛營養(yǎng)，防止自由基損傷。你可以通過露卡素飲食營養(yǎng)原則來實現(xiàn)：嚴(yán)格控制精制碳水化合物，多吃魚類、海鮮、肉類、內(nèi)臟、蛋類、堅果、種子、深色蔬菜、低糖水果和菌類，尤其是三文魚、牡蠣、牛肝、胡蘿卜和蘑菇等。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，長期過量食用甜食者，容易誘發(fā)眼疾，其中最常見的就是近視。因為人體要代謝糖分，需要大量的維生素B1，如果糖攝入太多就可能引起維生素B1的不足。而且，過多攝取糖分也會降低體內(nèi)的鈣質(zhì)。這些都可能誘發(fā)和加重近視眼。

　　此外，像吃得太精細(xì)，導(dǎo)致鉻不足，或者細(xì)軟食物無法給予面肌足夠的運(yùn)動，都可能引起視力問題。近視不同眼病都能靠“吃”改善

　　三、不僅是近視，像有些糖尿病引起的眼部病變，通過飲食來控制血糖也相當(dāng)重要。專家給市民開出了各類眼病的“食療方”，飲食配合治療，效果會更好。

　　近視眼患者：多吃硬食、粗糧，常吃魚類、糧食、柑橘類水果以及紅色果實，對防止視力衰退有很好的效果。同時應(yīng)該少吃甜食，避免近視度數(shù)加深。

　　干眼癥患者：由于長期伏案工作或者長時間盯著電腦屏幕等原因，用眼較多，不少人會感到眼睛干燥。這些人應(yīng)該多吃各種水果，特別是柑橘類水果，還應(yīng)多吃綠色蔬菜、糧食、魚和雞蛋。

　　遠(yuǎn)視患者：可以適當(dāng)多吃大蒜、洋蔥及乳制品(脫脂牛奶)、干果、動物肝臟和精米。高脂肪食品應(yīng)少吃。

　　青光眼患者：患者一般眼壓太高，還應(yīng)少吃油膩的食物，盡量不喝茶、咖啡和酒，并且戒煙。

　　老花眼與白內(nèi)障患者：兩者都應(yīng)多喝水，每天至少喝300毫升水。其次，要多吃綠色蔬菜，蔬菜能生吃的盡量生吃。還應(yīng)多吃水果，特別要吃柑橘類水果和葡萄、檸檬、香蕉和杏等。另外，還應(yīng)定期吃些含鈣食物。避免吃動物脂肪、糖，更不要抽煙、喝酒。

　　四、預(yù)防近視的食物療法？

　　孩子為什么會近視，多數(shù)父母會把成因歸咎于在光線太暗或太強(qiáng)的地方讀書看報，或者長時間看電視、玩電子游戲機(jī)、看書寫字姿勢不正等，但科學(xué)家的最新研究表明：為寶寶安排的三餐飲食不當(dāng)，也是一個不可忽視的因素。

　　為避免孩子過早戴上眼鏡，除了供給豐富的蛋白質(zhì)和維生素以外，以下幾類食物是不可缺乏的。

　　1.含鈣食物

　　醫(yī)學(xué)專家們指出：鈣的缺乏是造成視力發(fā)育不良乃至形成近視的重要原因之一。研究表明：眼球如同一個盛滿清水的塑料小囊，如果鈣元素缺乏，其液壓就會忽高忽低，不能保持正常狀態(tài)，這種狀況就像一個正在亮著的燈泡，很容易被忽高忽低的電壓燒壞一樣。眼球如果缺少了鈣，可使發(fā)育異常而形成近視。

　　2.含鈣飲食推薦：

　　牛奶、豆制品、魚蝦、動物骨等，還要注意搭配動物的肝臟、蛋黃、綠色蔬菜等富含維生素D的食物，以增加鈣的吸收與利用。

　　3.含鉻食物

　　鉻元素在眼球發(fā)育中的作用是使其滲透壓保持平衡，否則可導(dǎo)致晶狀體鼓出變凸，致使眼的屈光度增大，而成為近視眼。根據(jù)專家的測算，兒童每天約需鉻50-200微克。

　　4.含鉻飲食推薦：

　　谷物、肉類、乳酪及蛋黃等，應(yīng)多給孩子安排。

　　5.硬質(zhì)食物

　　經(jīng)常給孩子吃些有一定硬度的食物，增加咀吃力頻率與力度，可促進(jìn)小兒視力的發(fā)育，日本的船越教授曾為此做過專門調(diào)查，結(jié)果顯示：常吃細(xì)面條一類軟食的孩子很少使用下巴部分的咬肌，這是造成視力異常的一個重要禍根。*本秋田大學(xué)醫(yī)學(xué)院衛(wèi)生學(xué)教研室的島田副教授主持的一項研究表明：常吃不需咀吃力之柔軟食物的學(xué)生中，視力差的人特別多；而常吃硬食者，視力差的人很少。這是因為咀吃力可增加面部肌肉包括眼肌的力量，使之具有調(diào)節(jié)晶狀體的強(qiáng)大能力，避免近視眼的發(fā)生。