為了解各品牌阿膠的真假和品質,今年3月,《消費者報道》對東阿、福牌、北京同仁堂、太極、佛慈、東健等6個品牌的8款阿膠產(chǎn)品進行了測試對比。
權威第三方檢測機構的檢測結果顯示,在代表阿膠產(chǎn)品質量的一項重要指標--"L-脯氨酸"上,北京同仁堂的阿膠樣品未達國家標準--這意味著其原料質量相對較差。
北京同仁堂一指標不合格
阿膠的主要原料是驢皮,主要成分是蛋白質,按中醫(yī)藥理論,具有補血止血作用。驢皮的質量高低也決定了阿膠質量高低,不過,在市場上,由劣質皮料或者以其他動物皮冒充驢皮的假阿膠事件時有出現(xiàn)。
"驢皮中這幾種氨基酸的含量與大多數(shù)動物皮相比要高,可以真實地反映原料驢皮和阿膠的品質。"中國藥科大學藥學院副教授李博向記者指出。
中山大學藥學院藥物分析教研室徐新軍博士也解釋,這四種氨基酸在阿膠的水解產(chǎn)物中是最多的,對這四種氨基酸成分進行含量測定,可增強阿膠質量標準的可控性。
為驗證市場熱賣主流阿膠產(chǎn)品的質量,此次《消費者報道》送檢的6個品牌8款阿膠塊產(chǎn)品,檢測了"四種氨基酸含量"和"鑒別"兩個品質項目。
"四種氨基酸含量"的選擇,是根據(jù)2010年新版《中國藥典》規(guī)定:阿膠中L-羥脯氨酸、甘氨酸、L-脯氨酸、丙氨酸這四種氨基酸的含量分別不得少于8.0%、18.0%、10.0%、7.0%。
根據(jù)本刊此次檢測結果顯示,北京同仁堂的"L-脯氨酸"含量為9.5%,未達到國家標準10.0%,而其他7個產(chǎn)品的各項指標均合格。