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康靜波:貪吃零食和受到輻射一樣會讓人患癌

2014-04-16 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:吃零食會得癌?這聽上去有些不可思議。但營養(yǎng)學家已經(jīng)證實:在某種意義上,貪吃零食和受到輻射一樣會讓人易患癌癥。

  康靜波,主任醫(yī)師、教授,海軍總醫(yī)院放療科、伽瑪?shù)吨行闹魅吾t(yī)師,全軍放射物理專業(yè)組副組長,全軍放射物理技術專業(yè)分會副主任委員。

  人體的遺傳物質——DNA的合成與修復需要葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素C、維生素E等營養(yǎng)素,如果這些營養(yǎng)素不足,會導致DNA損傷無法修復,其后果與輻射帶來的傷害非常相似。許多調查也證明,與營養(yǎng)良好的人相比,缺乏某些維生素的人更容易患肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌等疾病。

  令人憂心的是,隨著工作節(jié)奏的加快和食品種類的豐富,維生素缺乏的現(xiàn)象卻變得普遍。這是因為,大部分零食,包括餅干、薯片、糖果、巧克力、甜飲料和方便食品所含的維生素都很少。此外,許多人上班前沒時間吃早飯,早上用餅干湊合,中午吃方便面,晚上以速凍食品解決;饑餓時大吃零食,渴了便求助于甜飲料,勢必造成缺乏。加上人體每天對維生素的需要量很小,光憑食欲難以發(fā)現(xiàn)它們的不足,逐漸給身體埋下隱患。

  如今,很多人害怕污染、色素、輻射……他們卻沒有意識到,錯誤的飲食選擇也是造成癌癥的重要原因。不衛(wèi)生的食物給人們帶來的疾病和痛苦是容易看見的,營養(yǎng)不平衡的食物同樣會給人們帶來疾病和痛苦。而且,這個致病過程相對緩慢,往往被人們所忽視。

  因此,我們有必要提醒自己,蔬果、薯類、豆類和雜糧是維生素的重要來源,要經(jīng)常自己動手,烹調新鮮蔬菜、雜糧薯類。這些食物中的營養(yǎng)素多為抗氧化作用,能清除人體內的“自由基”,進而保護DNA免受損傷。此外,需要特別注意的是,維生素補充劑并不能完全代替天然食品,因為維生素只有在天然食品中和其他健康成分一起,才能發(fā)揮最有效的防癌作用。

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