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疫情之下我們應(yīng)該怎么吃 我們戰(zhàn)疫攻略

2020-02-15 來(lái)源:家庭醫(yī)生在線  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:首先我們從現(xiàn)在起,一定要敬畏自然,堅(jiān)決拒絕食用野生動(dòng)物;其次,在這個(gè)特殊時(shí)期,肉類一定要徹底煮熟,切開骨頭還有血的白切雞、魚生、不是全熟的牛排等等可以緩緩再享用,一定要保證肉類徹底全熟。

對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),對(duì)抗新冠病毒感染,就是把自己隔離起來(lái),減少不必要的外出,為國(guó)家節(jié)約物資,不添亂。

正如上海醫(yī)療救治組組長(zhǎng),華山醫(yī)院感染科主任張文宏日前所說(shuō)的金句:“你現(xiàn)在在家里,在干什么呢?你在家不是隔離,是在戰(zhàn)斗??!你是在悶啊,把誰(shuí)給悶死了?你很悶的時(shí)候,也把病毒給悶死了。悶兩個(gè)禮拜,事情就解決了。”

近日,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布相關(guān)營(yíng)養(yǎng)建議,強(qiáng)調(diào)疫情之下,除了做好個(gè)人防護(hù),合理營(yíng)養(yǎng)膳食也至關(guān)重要。

那對(duì)于一般人群來(lái)說(shuō),我們應(yīng)該如何健康地吃飯,如何改善個(gè)人營(yíng)養(yǎng)狀況、增強(qiáng)抵抗力呢?

疫情之下,普通人應(yīng)該怎么吃?

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)針對(duì)疫情期間的營(yíng)養(yǎng)膳食給出了六條建議:

食物多樣,谷類為主

每天的膳食應(yīng)有谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物,注意選擇全谷類、雜豆類和薯類。

多吃蔬果、奶類、大豆

做到餐餐有蔬菜,天天有水果,多選深色蔬果,不以果汁代替鮮果。

喝各種各樣的奶制品,尤其是酸奶;常吃豆制品,吃適量堅(jiān)果。

適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量,少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。堅(jiān)決杜絕食用野生動(dòng)物。

少鹽少油,控糖限酒

注意清淡飲食,少吃高鹽和油炸食品。

建議成年人每天喝7~8杯水(1500~1700毫升),提倡飲用白開水和茶水;不喝或少喝含糖飲料。

同時(shí)要控制飲酒,男性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)25克,女性不超過(guò)15克。

吃動(dòng)平衡,健康體重

在家也要運(yùn)動(dòng)、保持健康體重。

注意食不過(guò)量,不暴飲暴食,控制總能量攝入,保持能量平衡。

在家辦公的人群要減少久坐時(shí)間,每隔40分鐘就站起來(lái)動(dòng)一動(dòng)。

杜絕浪費(fèi),興新食尚

珍惜食物,按需備餐,提倡分餐和使用公筷、公勺。選擇新鮮、安全的食物和適宜的烹調(diào)方式。

食物制備生熟分開、熟食二次加熱要熱透。學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽,合理選擇食品。

看一條條的可能覺(jué)得一下子難以理解,讓我們來(lái)細(xì)談一下。

在家實(shí)際操作可以劃分為三個(gè)層面來(lái)說(shuō):

初級(jí):食品安全

注意食品安全是最基本的要求。

首先我們從現(xiàn)在起,一定要敬畏自然,堅(jiān)決拒絕食用野生動(dòng)物;

其次,在這個(gè)特殊時(shí)期,肉類一定要徹底煮熟,切開骨頭還有血的白切雞、魚生、不是全熟的牛排等等可以緩緩再享用,一定要保證肉類徹底全熟;

最后,要養(yǎng)成一個(gè)良好的廚房烹調(diào)習(xí)慣,按需備餐,珍惜食物,大家廚房里至少要備兩個(gè)砧板兩把刀,一個(gè)用于生食,一個(gè)用于熟食及水果,觸碰過(guò)生肉后要好好洗手,提倡使用公筷、公勺等等。

進(jìn)階級(jí):均衡飲食

在疫情下,每個(gè)人都成為了大廚。

除了保證了食物安全的前提下,我們還能再豐富一下我們每一餐的搭配。

一般來(lái)說(shuō),每一餐都是由主食,肉類和蔬菜類組成。

主食方面,因?yàn)檎诩依锘顒?dòng)量減少,腸道蠕動(dòng)也會(huì)減緩,過(guò)年時(shí)期可能吃堅(jiān)果類食物也會(huì)偏多,我們可以用部分粗糧替代精白米面主食,例如放一些紅薯、玉米、糙米、燕麥、藜麥等和米飯一起煮,增加纖維素?cái)z入。

肉類方面我們需要注意的是不要超量,每一餐吃不超過(guò)半個(gè)手掌的量,紅肉白肉搭配,選擇新鮮瘦肉類最好,過(guò)年吃的香腸、臘肉、扣肉什么的能少吃就少吃一點(diǎn)。

蔬菜方面最主要是要多樣化,例如紅色的番茄、胡蘿卜,紫色的茄子,紫甘藍(lán),綠色的各種葉菜類,黑色的木耳、冬菇,每一頓的素菜顏色豐富一點(diǎn),能攝取的微量元素就更多一點(diǎn)。

除了主餐之外,宅在家里缺少不了的就是零食。

健康零食推薦的是原味堅(jiān)果、新鮮水果及牛奶。在兩餐之間可以適量食用,以不影響正餐為準(zhǔn)。

最高級(jí):控油鹽糖,多活動(dòng)

除了注意搭配之外,我們也需要注意烹調(diào)方式和生活習(xí)慣,也是大多數(shù)人最難改變的。

在疫情期間,飲食最好少油、少鹽、少糖。

酸菜魚、燒烤、炸雞塊、奶茶我們還是以后再約,因?yàn)樵诩艺顒?dòng)量下降,再攝入這種食物會(huì)對(duì)身體負(fù)擔(dān)加重,容易感冒。

另外,生活習(xí)慣也要注意調(diào)整,在家宅著不等于在家躺著,我們最好還是保持規(guī)律的作息,在家里也可以利用有限的空間做相對(duì)應(yīng)的活動(dòng),例如健身操、瑜伽、普拉提等等。

很多公眾號(hào)和APP都有推送在家做的運(yùn)動(dòng),大家都可以試試動(dòng)起來(lái),家里有小孩子的,也可以動(dòng)員起來(lái),網(wǎng)上也能搜到很多親子活動(dòng),每日最好能保證至少半小時(shí)的運(yùn)動(dòng)時(shí)間,大人能保持身材,小朋友還能保護(hù)視力。

最后,保證足量飲水,每日8杯水,對(duì)保持代謝也很有好處哦。

疫情就是命令,防控就是責(zé)任。

在廣大醫(yī)務(wù)人員無(wú)私奉獻(xiàn)、英勇奮戰(zhàn)的背后,希望大家盡量能宅在家里,保持健康,我們相信“子夜終將盡,春日終到來(lái)”。

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