來自伊利諾伊大學(xué)芝加哥分校的研究人員報(bào)告說，在飲食中加入溶血磷脂形式的EPA（LPC-EPA）可以使小鼠體內(nèi)的EPA水平增加100倍。對(duì)于小鼠來說，這種增加所需的飲食中LPC-EPA的量相當(dāng)小-每天不到一毫克。對(duì)于人體來說，每天不到四分之一克。他們?cè)?ldquo;脂質(zhì)研究雜志”“上報(bào)告了他們的結(jié)果。

已知ω-3脂肪酸DHA和EPA具有抗炎作用并且可以預(yù)防各種神經(jīng)和代謝疾病.DHA已被證明對(duì)阿爾茨海默病相關(guān)的記憶和認(rèn)知缺陷有益，并且在臨床前研究中，EPA已被證明可有效治療和預(yù)防抑郁癥。

DHA在大腦中已經(jīng)很普遍，然而EPA在大腦中的濃度非常低。研究人員仍然不太了解EPA如何減少抑郁癥以及大腦中需要多少才能產(chǎn)生這些抗抑郁作用。

“為了確定EPA如何在抑郁癥方面發(fā)揮作用，我們需要有一種更好的方法將其導(dǎo)入大腦”UIC醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)和生物化學(xué)與分子遺傳學(xué)教授，該論文的通訊作者PapasaniSubbaiah說。

研究結(jié)果稱，與魚油補(bǔ)充劑不同，提供溶血磷脂形式的EPA可以逃避胰酶降解從而有利于進(jìn)入大腦。“似乎在血腦屏障上有一個(gè)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，EPA必須通過才能進(jìn)入大腦。魚油中的EPA無法通過，而LPC修飾過的EPA可以，”Subbaiah說。

與進(jìn)食普通EPA的小鼠相比，這些小鼠在其飼料中攝入1毫克/天的LPC-EPA15天后，其大腦中EPA的含量高達(dá)100倍。有趣的是，吃LPC-EPA的小鼠的大腦中的DHA也是對(duì)照組的兩倍多。

“這項(xiàng)研究證明了我們可以通過補(bǔ)充劑或通過在飲食中加入LPC-EPA來增加大腦中EPA和DHA的水平，”Subbaiah說。“利用這項(xiàng)技術(shù)，我們現(xiàn)在可以進(jìn)行關(guān)鍵性研究，看看大腦中這些脂肪酸濃度的增加是否有助于預(yù)防和治療小鼠模型中的阿爾茨海默氏癥和抑郁癥，如果結(jié)果有希望，可以進(jìn)入人體試驗(yàn)階段。”