維生素是人體必需的微量元素，而蔬菜和水果的維生素最大的來源。有的人為了方便，選擇吃維生素片而很少吃或干脆不吃新鮮的蔬菜和水果，維生素片真的可以代替蔬果嗎？

服用維生素片并不能代替食用富含維生素的天然食品。

1.補充維生素A多吃深綠色蔬菜

很多天然食物中都富含維生素A。雞、鴨、豬、羊、牛、魚的肝臟都含有豐富的維生素A。蛋黃和奶油也是維生素A不錯的來源。很多蔬菜水果也富含維生素A。胡蘿卜素能變成維生素A。另外，深綠色的葉菜也是維生素A的好來源。

2.補充B族維生素多吃粗糧

B族維生素的缺乏會引起輕度疲乏、全身酸痛、情緒沮喪、效率低下等。要補充B族維生素，最實用來源就是粗糧、豆類和薯類，如紅豆、大豆、綠豆、燕麥、全麥食品等。此外，瘦豬肉和牛肉也富含維生素B，但它們同時含有較多飽和脂肪和膽固醇，每天只能少量食用。

3.補充維生素C多吃水果

各種新鮮蔬菜、柑橘類水果、山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓等都含有豐富的維生素C。每天吃1個柑橘（或獼猴桃），或者5粒草莓（或者大棗），就能滿足一天所需的維生素C。

一般來說，健康均衡的飲食就足以提供人體充分的維生素與礦物質，避免因缺乏維生素和礦物質而患病。食物中還富含其他更多的營養(yǎng)，還能促進人體更加營養(yǎng)吸收更為全面均衡。