很多年輕的爸爸媽媽?zhuān)驗(yàn)楣ぷ髅Φ脑蜃约弘S便吃點(diǎn)，還經(jīng)常帶孩子在外面亂吃。這種不健康的飲食方式，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的危害。

16歲男童不幸患上腎衰竭

先給大家看一條熱門(mén)微博：

看了詳細(xì)的微博內(nèi)容后，我感到很心痛。

由于男孩媽媽沒(méi)有時(shí)間做早飯，經(jīng)常在路邊買(mǎi)一塊里脊餅給他吃。長(zhǎng)此以往，男孩亞硝酸鹽中毒，患上了腎衰竭。

這個(gè)6歲的男孩，原本可以和同齡的孩子一樣無(wú)憂無(wú)慮，快樂(lè)成長(zhǎng)?？墒?，現(xiàn)在他不僅每天被病痛折磨，而且隨時(shí)可能離開(kāi)這個(gè)世界！

很多人以為，亞硝酸鹽離我們的生活很遠(yuǎn)。但其實(shí)，生活中有非常多的食品，都含有大量的亞硝酸鹽，對(duì)孩子的身體健康和生命安全造成了很大的威脅！

為了不讓更多的孩子被無(wú)辜傷害，今天，小編要給大家重點(diǎn)講一講，亞硝酸鹽中毒到底是怎么一回事？如何才能避免它對(duì)孩子的毒害？

2亞硝酸鹽，近在身邊的“殺手”！

2015年，有新聞媒體報(bào)道過(guò)，江蘇泰州一位奶奶，把家中的亞硝酸鹽當(dāng)成白糖，喂給孫子吃，結(jié)果孫子不幸中毒身亡的事例。

為什么會(huì)有人把亞硝酸鹽當(dāng)成白糖呢？原因便是，亞硝酸鹽是一種白色晶體，與糖、鹽在外形上很像，口味更是和普通的食用鹽差不多。

然而，普通的鹽只是調(diào)味，亞硝酸鹽卻能致命！一般成人誤食0.2至0.5g即可引起中毒，攝入3g可致死亡，而孩子能安全攝入的劑量就更小了。

6個(gè)月內(nèi)的嬰兒對(duì)亞硝酸鹽特別敏感，少量接觸都會(huì)容易缺氧，甚至死亡！

如果孩子吃了某種食物后，發(fā)生頭暈、嘔吐、呼吸困難、心跳加速或皮膚變色之類(lèi)的癥狀，家長(zhǎng)要警惕，他會(huì)不會(huì)是亞硝酸鹽中毒了？

其實(shí)，亞硝酸鹽很常見(jiàn)，被廣泛用于食品加工業(yè)中。作為添加劑，它具有以下3方面的功能：

1、使肉制品呈現(xiàn)一種漂亮的鮮紅色；

2、使食物具有獨(dú)特的風(fēng)味；

3、防腐保鮮。

很多食材不用添加，也會(huì)自然產(chǎn)生亞硝酸鹽。如一些經(jīng)過(guò)腌制、臘制、發(fā)酵等特殊加工的食物，一些腐爛的蔬菜中，也潛藏著大量的亞硝酸鹽！

新聞搜索【亞硝酸鹽中毒】，相關(guān)新聞多到讓人瞠目結(jié)舌：

3哪些食物亞硝酸鹽含量高？

對(duì)于亞硝酸鹽中毒，那么多成年人尚且招架不住，更何況是代謝差、不抗毒的孩子呢？

作為監(jiān)護(hù)人，我們一定要盡量避免孩子吃以下5類(lèi)亞硝酸鹽含量高的食物：

1顏色鮮艷的肉制品

自家腌過(guò)香腸的人都知道，腌制過(guò)的熟肉顏色應(yīng)該是褐色的。可是為什么我們?cè)谕饷尜I(mǎi)的很多香腸和熟肉，卻是紅色的，顏色很鮮艷呢？

就是因?yàn)槔锩嫣砑恿藖喯跛猁}。它可以讓肉變得粉紅新鮮，不容易變質(zhì)，口感還很嫩。

不管是鮮嫩可口的里脊肉，顏色艷麗的香腸、熏肉、臘肉，超市賣(mài)的火腿腸、肉罐頭，都含有人為添加的亞硝酸鹽，長(zhǎng)期或大量食用，會(huì)給孩子的身體健康帶來(lái)巨大的危害。

此外，一些流動(dòng)攤主在制作菜肴時(shí)，會(huì)不小心誤把亞硝酸鹽當(dāng)做食鹽，引發(fā)食客食物中毒。所以，大家最好不要帶孩子去吃路邊攤！

2腌制時(shí)間短的食品

一般來(lái)說(shuō)，腌制食品在腌制后的20天內(nèi)，亞硝酸鹽含量特別高。到20天以后，亞硝酸鹽含量會(huì)開(kāi)始下降，一個(gè)月后可以適當(dāng)食用。

所以，大家千萬(wàn)不要給孩子吃剛腌制的雪菜、蘿卜、黃瓜等等，以免吃進(jìn)大量的亞硝酸鹽！

此外，即便是時(shí)間久了的腌制品，也不要多吃，因?yàn)槔锩娴柠}分太高，容易損害孩子的腸道黏膜，加重腎臟負(fù)擔(dān)。

3鹵制品

很多孩子喜歡吃鴨脖、鳳爪等鹵制品。然而，鹵制品的食品安全問(wèn)題十分突出，亞硝酸鹽超標(biāo)的情況時(shí)有發(fā)生！

經(jīng)常有商販為了讓鹵制品存放時(shí)間更長(zhǎng)，賣(mài)相更好，添加過(guò)量的亞硝酸鹽。尤其是在食品容易變質(zhì)的夏天！

所以，不建議大家平時(shí)為了省事不做飯，就去買(mǎi)一些鹵制品回來(lái)給孩子吃。而且，如果買(mǎi)了鹵制品回來(lái)，一次吃不完最好加熱后再食用。

4隔夜菜

再說(shuō)說(shuō)隔夜菜，那些隔夜的蔬菜和涼拌菜放置一段時(shí)間后，會(huì)在細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。

如果不小心炒了一大盤(pán)蔬菜吃不完，最好提前盛出一部分，冷卻到室溫后放入冰箱，這樣接觸到的細(xì)菌比較少，亞硝酸鹽產(chǎn)生也少，下一餐熱一熱就可以放心吃了。

涼拌菜最好在24小時(shí)內(nèi)吃完，因?yàn)榉胖昧艘粌商旌?，里面的亞硝酸鹽比隔夜的蔬菜還要多。不過(guò)，也可以加入大量蒜泥、醋、檸檬汁，抑制細(xì)菌繁殖，降低亞硝酸鹽含量。

5海鮮干貨

很多家長(zhǎng)喜歡買(mǎi)一些蝦皮、蝦米、魚(yú)干、魷魚(yú)絲給孩子吃，覺(jué)得補(bǔ)鈣又營(yíng)養(yǎng)。

然而，有一個(gè)不可忽視的問(wèn)題是，這些海鮮干貨都含有亞硝酸鹽，而且還是亞硝胺的密集來(lái)源！

大家在購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)產(chǎn)品的時(shí)候一定要注意，先聞一下味道。如果有刺鼻的氣味，很可能是添加了很多亞硝胺類(lèi)的物質(zhì)。

此外，新鮮的蝦皮是白色的，如果帶點(diǎn)粉紅色，必然也是添加了亞硝酸鹽。

此外，給孩子吃海鮮干貨一定要控制量，千萬(wàn)不要多食。