北京兒童醫(yī)院張主任：維生素E，大腦生命的延長劑！

1、生理功能

①抗氧化：由一種含有磷脂的多不飽和脂肪酸構成人體的紅細胞，這種脂肪酸很容易被細胞代謝所產生的自由基氧化而破壞。維生素E對細胞膜來說則是一名忠實的“衛(wèi)士”，它具有抗氧化的功能，可以使細胞膜的骨架、蛋白和細胞內的核酸免受來自于細胞自身代謝所產生的自由基的損害，從而保持了細胞膜的穩(wěn)定性。

②維護生育功能：維生素E與胚胎良好的發(fā)育以及性器官的成熟有著密不可分的關系。

2、食物來源

維生素E主要存在于谷物的胚芽中、植物油、豆類以及綠色蔬菜中，其中以植物油和小麥胚芽中含量最為豐富；豆類和綠葉菜中的含量次之；奶、蛋和禽類中也含有一定量的維生素E。其中最佳的食物還有甘薯、萵苣、動物肝臟和黃油等。

3、寶寶每天的參考攝入量與可耐受的最高攝入量

1歲以內嬰兒維生素E適宜的攝入量為3毫克α-TE；可耐受的最高攝入量為10毫克α-TE。

4、缺乏與過量

缺乏：如果早產兒、新生兒的體內缺乏維生素E，可發(fā)生紅細胞膜性溶血性貧血，如嬰兒嚴重缺乏則會引起寶寶各類智能的缺陷。

5、大腦與維生素E

維生素E是維持大腦細胞活力的一種物質，它具有極強的抗氧化功能，防止腦內產生大量的過氧化脂肪，維持腦細胞膜的穩(wěn)定性，是腦細胞免受源自于細胞代謝所產生的自由基的侵害。因而它可以有效的抑制腦細胞的衰退、壞死，使腦細胞的生命得以延長。同時維生素E還具有促進大腦思維敏銳、保持大腦活力的作用。