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吃紅糖、紅棗能補(bǔ)血

2018-01-23 來(lái)源:南京生物醫(yī)藥谷  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:干紅棗中鐵的含量大概是2~4毫克/100克,跟一些動(dòng)物性食品,如豬肝、雞肝、大豆相比,實(shí)在是非常低!真的,別懷疑。

  紅棗補(bǔ)鐵效果如何?

  紅棗作為一種食物,

  所含的鐵是比較低的。

  干紅棗中鐵的含量大概是2~4毫克/100克,跟一些動(dòng)物性食品,如豬肝、雞肝、大豆相比,實(shí)在是非常低!真的,別懷疑。

  人體平時(shí)吸收利用的鐵分為兩種:血紅素鐵和非血紅素鐵,而人體容易吸收的是血紅素鐵。偏偏紅棗中的鐵是非血紅素鐵......

  補(bǔ)血除了需要鐵之外,還需要蛋白質(zhì),而紅棗中蛋白質(zhì)的含量也很低。所以,紅棗并不能有效補(bǔ)血。

  說(shuō)句題外話,鮮棗相對(duì)于干棗而言富含豐富的維生素C,食用鮮棗更能起到幫助鐵吸收的作用。

  所以,不如多吃兩顆鮮冬棗,比紅棗有用~

  紅糖補(bǔ)鐵效果如何?

  首先來(lái)看一下紅糖的成分。紅糖的主要成分是蔗糖,也含有少量的果糖和葡萄糖,含糖總量為96.6%。

  由于紅糖的精制程度比白糖低,保留了較多甘蔗中的成分,所以紅糖比白砂糖含較多的鈣、鉀和鐵等微量元素。但是,紅糖中的礦物質(zhì)是很少的,這些礦物質(zhì),我們也可以輕易從其他食物中攝取,根本不需要通過(guò)吃糖來(lái)獲得。

  紅糖的確含有少量的鐵,但紅糖中的鐵同樣是非血紅素鐵,吸收率非常低,而且,每百克紅糖含鐵量?jī)H2.2mg,無(wú)論是從含鐵量還是吸收率來(lái)看,紅糖都不是最佳選擇。

  “補(bǔ)血”不能少

  想要通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)血,就多吃一些含有血紅素鐵的食物。血紅素鐵,人體可以直接拿來(lái)吸收并為己所用,制造自己的血紅蛋白,利用率就高很多。

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