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西紅柿的養(yǎng)生保健功效

2017-10-20 來源:藍韻醫(yī)療  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,假如兩者一起食用,會達不到補充營養(yǎng)的效果。

  西紅柿是一種平民花的蔬菜,是大家餐桌常常能見到的食物,不過你卻不要少看它,西紅柿在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。在吃的時候可以根據(jù)自己的情況調(diào)整,西紅柿也可以吃出花樣吃出健康。

  1、生吃熟吃兩不同

  生吃西紅柿,能夠攝入豐富的維生素C,因為維生素C受熱會分解;

  熟吃西紅柿,能夠攝入更多的番茄紅素和胡蘿卜素,因為兩者屬于脂溶性營養(yǎng)素,受熱容易溶出。

  2、不宜和青瓜同吃

  青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,假如兩者一起食用,會達不到補充營養(yǎng)的效果。

  3、空腹時不宜食用

  番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝聚成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適應(yīng)癥狀。

  4、不宜長時高溫加熱

  因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。

  5、腎臟病患者不宜多吃

  腎臟病因排水功能差,吃水果本來就要有所節(jié)制,對于水分較多的水果更應(yīng)該嚴格限制。

  番茄含鉀離子高,腎臟病患者不宜多吃。

  6、把西紅柿的皮一同吃掉

  西紅柿皮含有豐富的番茄紅素,膳食纖維,吃西紅柿最好連同皮一起吃,對治療便秘也有一定療效。

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