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速凍水餃的安全提示

2017-06-14 來源:醫(yī)藥養(yǎng)生保健報(bào)社  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:重慶市 55 歲的況先生平時(shí)工作忙,經(jīng)常購買速凍水餃吃,有一次購買了某知名品牌的速凍水餃,食用后出現(xiàn)了頭暈、 腹瀉等不適, 后將水餃送檢, 結(jié)果表明, 水餃中的可致病的金黃色葡萄球菌超標(biāo)。下面一起來了解下!

  速凍水餃的安全提示

  速凍水餃一般在-30℃~-35℃的條件下,持續(xù)約15分鐘凍結(jié),并在冷凍狀態(tài)下運(yùn)輸、銷售。隨著食用人群的增多,食用速凍水餃而出現(xiàn)食品安全的問題越來越多,關(guān)于食用速凍水餃,國家食品藥品監(jiān)督管理總局特別提示注意以下幾方面。

  一、購買時(shí)首先要觀察速凍水餃包裝是否完整,外觀是否質(zhì)地均勻。如發(fā)現(xiàn)速凍水餃已經(jīng)解凍變軟,有明顯的開裂、變形、粘連,或者包裝袋中有較多的冰霜等情況,最好不要購買。速凍水餃購買后回家途中要盡量避免解凍,對不立即食用的要放入冰箱冷凍室保存。

  二、速凍水餃在-18℃下一般可以保存3個月。特別需要注意,儲存期限不能超過標(biāo)簽標(biāo)識保質(zhì)期,因?yàn)榧词乖诶鋬鰲l件下,微生物也會緩慢生長,營養(yǎng)成分、口感、鮮味都會受到影響。

  三、家庭自制水餃用冰箱冷凍時(shí),要把水餃單獨(dú)擺放,避免粘連,待凍結(jié)后,再放入食品袋或容器中密封保存。冷凍水餃應(yīng)盡快食用,存放不要超過1個月。

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