成人网在线播放,正在播放乱人伦,久久国产影视,久霸tv高端在线观看,国产亚洲福利,精品在线播放视频,在线观看国产www

您的位置:健客網 > 新聞頻道 > 醫(yī)藥資訊 > 健康頭條 > 自制腌肉易被肉毒桿菌污染

自制腌肉易被肉毒桿菌污染

2015-12-08 來源:健客網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:國家食藥監(jiān)總局近日發(fā)布《食品安全風險解析》,提醒消費者,罐裝和家庭自制的發(fā)酵肉制品屬于易被肉毒桿菌污染的食品。

  美國、加拿大近期召回可能被肉毒桿菌污染的肉醬和魚罐頭,引起公眾對肉毒桿菌的關注。國家食藥監(jiān)總局近日發(fā)布《食品安全風險解析》,提醒消費者,罐裝和家庭自制的發(fā)酵肉制品屬于易被肉毒桿菌污染的食品。

  來自中國食品科學技術學會、國家食品安全風險評估中心、中國肉類食品綜合研究中心、南京農業(yè)大學等專家對肉毒桿菌問題進行了解讀。專家介紹,肉毒桿菌是一種厭氧菌,即在缺氧環(huán)境下才能繁殖、產生毒素,肉毒毒素具有耐酸性。因此低酸性罐頭食品(含鐵罐、玻璃罐)及家庭自制的密封腌漬食物是易被肉毒桿菌污染的食品。

  肉毒毒素的可能危害性使其在全球范圍內得到高度重視,美國和歐洲每年均會發(fā)布關于該菌的流行病學調查報告。而我國對密封罐頭等可能存在肉毒桿菌污染風險的食品,微生物要求均為“應符合商業(yè)無菌”,并制定了相應肉毒桿菌及肉毒毒素檢驗方法標準和食物中毒診斷標準。

  專家建議,自制發(fā)酵食品時選擇食材原料、水、容器要注意衛(wèi)生,最好少量制作,短期食用。

看本篇文章的人在健客購買了以下產品 更多>
有健康問題?醫(yī)生在線免費幫您解答!去提問>>
健客微信
健客藥房
拉萨市| 内丘县| 登封市| 常德市| 报价| 吐鲁番市| 嘉义县| 讷河市| 彰化县| 茌平县| 交口县| 石首市| 铜梁县| 天峻县| 岳阳市| 砀山县| 唐河县| 如东县| 阳原县| 丰原市| 梁平县| 扎囊县| 大埔县| 中卫市| 松阳县| 晋州市| 克什克腾旗| 休宁县| 达孜县| 高淳县| 宁武县| 柳河县| 万宁市| 武义县| 宁晋县| 洛宁县| 化德县| 河南省| 崇文区| 平果县| 临沂市|