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JACN:每天吃香菇可增強(qiáng)免疫力

2015-04-20 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:全世界有成千種蘑菇類(lèi)真菌,大約20種用于廚房烹飪,而香菇則是亞洲土生土長(zhǎng)的菇類(lèi),人們?cè)耘嘞愎酵ǔS米魇秤眉八幱谩?/div>

  近日,刊登于國(guó)際雜志theJournaloftheAmericanCollegeofNutrition.上的一篇研究論文中,來(lái)自佛羅里達(dá)大學(xué)的研究人員通過(guò)研究表明,連續(xù)四周每天吃香菇可以有效增加機(jī)體的免疫力。

  全世界有成千種蘑菇類(lèi)真菌,大約20種用于廚房烹飪,而香菇則是亞洲土生土長(zhǎng)的菇類(lèi),人們?cè)耘嘞愎酵ǔS米魇秤眉八幱?。早?011年研究者就對(duì)52名年齡在21至41歲間的成年人進(jìn)行了相關(guān)研究,研究者給參與者連續(xù)四周干香菇的補(bǔ)充,參與者可以在家里對(duì)香菇進(jìn)行烹飪食用,隨后在實(shí)驗(yàn)期間其每天食用4盎司的香菇。

  實(shí)驗(yàn)前和實(shí)驗(yàn)后研究者通過(guò)對(duì)參與者血液的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)參與者機(jī)體中的炎性蛋白水平明顯下降了,而且功能性的γδ-T細(xì)胞的表現(xiàn)良好。研究者Percival表示,如果你每天吃香菇就會(huì)發(fā)現(xiàn)機(jī)體免疫力會(huì)發(fā)生明顯改善,其可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫系統(tǒng),同時(shí)也會(huì)降低炎性反應(yīng)。

  參與者并不是嚴(yán)格的素食主義者,他們?yōu)榱诉M(jìn)入研究不喝茶,而且在研究之前服用抗氧化補(bǔ)充劑及益生菌;同時(shí)其每周也被規(guī)定不允許消耗超過(guò)14種以上的酒精性飲料,或者在實(shí)驗(yàn)期間每天需要食用超過(guò)7種蔬菜和水果。對(duì)參與者的食譜限制如下:纖維、茶以及益生菌可以幫助提高機(jī)體的免疫系統(tǒng),因此研究者并不會(huì)讓機(jī)體免疫力較強(qiáng)的個(gè)體來(lái)參與到研究中來(lái),另外飲酒過(guò)多也會(huì)抑制機(jī)體的免疫力。

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