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吃了韭菜炒山藥,他們都又吐又拉

2015-01-31 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:一個(gè)小時(shí)后,定海七旬老人李大爺也被家人送到醫(yī)院就診,癥狀也是又吐又拉。醫(yī)生詢問起病史,李大爺說(shuō),他中午吃了韭菜炒山藥。

   定海的毛大媽和李大爺原本并不相識(shí),但都因?yàn)槌粤司虏顺瓷剿庍@一道家常菜后,都又吐又拉,就在醫(yī)院結(jié)識(shí)了。

 
  60歲的毛大媽常常燒一道家常菜:韭菜炒山藥,因?yàn)檫@道菜做法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富。但1月29日中午,毛大媽和兒子食用了這道菜后,身體卻出現(xiàn)了不適,最后兩人又吐又拉,當(dāng)天下午1點(diǎn)左右趕到醫(yī)院就診。經(jīng)醫(yī)生初步診斷,懷疑為食物中毒。
 
  一個(gè)小時(shí)后,定海七旬老人李大爺也被家人送到醫(yī)院就診,癥狀也是又吐又拉。醫(yī)生詢問起病史,李大爺說(shuō),他中午吃了韭菜炒山藥。
 
  同病相憐,毛大媽便與李大爺聊了起來(lái)。一聊,發(fā)現(xiàn)兩戶人家住得蠻近,都距西門的一個(gè)露天菜場(chǎng)較近。“阿拉常去那里買菜,前一天還吃過(guò)山藥,沒問題啊,結(jié)果今天買了韭菜炒了吃就不行了。”毛大媽說(shuō),她的韭菜就在西門的一處露天菜場(chǎng)買的。聽到這里,李大爺不禁一驚:“我也是那里買的韭菜,會(huì)不會(huì)是韭菜的問題?”兩人越來(lái)越覺得疑兇就是這韭菜,便向定海相關(guān)部門作了反映。
 
 
  據(jù)醫(yī)院相關(guān)專家介紹,從未聽說(shuō)過(guò)韭菜炒山藥會(huì)引起食物中毒,但冬春季節(jié)最要防四季豆中毒,因?yàn)檠巯滤募径狗e聚毒素最多。家庭有效預(yù)防菜豆類食物中毒的方法是將其徹底煮熟煮透。“烹調(diào)前,把毒素含量較多的四季豆兩頭和豆莢去除;烹調(diào)時(shí),每一鍋豆的量不宜過(guò)多,用油炒過(guò)后,加適量水,加上鍋蓋燜至少10分鐘,并用鏟子翻動(dòng),使其受熱均勻,使外觀失去原有的生綠色,進(jìn)食時(shí)無(wú)豆腥味。”
 
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