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過節(jié)必備:糖尿病患者月餅食用指南

摘要:無論如何包裝,月餅的基本材料還是類同的,主要成分是面粉、白糖、油脂和餡料,仍屬于高淀粉、高糖、高油脂的“三高產(chǎn)品”,所以科學食用,才能既嘗美味又不損害健康。

一年一度的中秋佳節(jié)將至,月餅作為節(jié)令食品在舉家團聚的時刻是不可或缺的,近年來,月餅的口味不斷革新,包裝也越來越精美。

但無論如何包裝,月餅的基本材料還是類同的,主要成分是面粉、白糖、油脂和餡料,仍屬于高淀粉、高糖、高油脂的“三高產(chǎn)品”,所以科學食用,才能既嘗美味又不損害健康。

糖尿病患者的月餅食用說明書

選擇合適的月餅種類。市面上最常見的月餅主要是京式、蘇式、粵式,其中廣式月餅能量最高,京式月餅能量最低,蘇式餅皮疏松,但餡料中豆沙、棗泥、蓮蓉等甜度較高,綜合各種皮餡比較而言,以蘇式月餅相對健康。

控制月餅的進食量。普通月餅平均每100克能量在300-600千卡,而普通成年女性每餐所需熱量也應控制在500千卡。因此。糖尿病患者進食月餅應適當品嘗,最好控制在10-20克,并同時減少主食的進食量。應以控制疾病為重,否則會導致血糖波動較大。

選擇恰當?shù)某栽嘛灂r間。以早餐為宜,既可以補充所需能量,也不易發(fā)胖,同時可搭配牛奶、豆?jié){及蔬菜等富含蛋白質和維生素的食物,避免餐后或晚上食用。

食用月餅前后應監(jiān)測血糖??筛鶕?jù)血糖數(shù)值找到合適的月餅進食量,若血糖升高明顯應考慮減少進食量或更換種類,如果血糖波動較大者不建議再次食用。

“無糖”月餅也不可放肆吃。人們常說的“無糖”月餅,是指月餅制作中不含蔗糖,但是月餅主要是由面粉、油脂制成的,這些成分在人體內會被轉化成麥芽糖、葡萄糖等,進而被人體吸收,糖尿病患者如果食用不當或過量也會引起餐后血糖升高,因此“無糖”月餅并非真正的“無糖”,切不可大量食用。

食用時請務必注意月餅的生產(chǎn)日期及保質期。

最后,祝大家度過一個團圓祥和的中秋佳節(jié)。

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