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糖尿病人吃茄子 升血糖還是降血糖?

2019-07-10 來源:營(yíng)養(yǎng)新經(jīng)   標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:一旦患上了糖尿病,生活質(zhì)量也會(huì)大大下降,很多升血糖食物都不敢再吃了。就連生活中很多常見的食物,都不敢碰,根本不確定是否會(huì)升高血糖,更是苦不堪言。

現(xiàn)如今我國(guó)的糖尿病患者越來越多,已經(jīng)達(dá)到了9200萬人數(shù),而且增幅比較明顯。很多時(shí)候是因?yàn)椴唤】档娘嬍沉?xí)慣,導(dǎo)致體內(nèi)代謝出現(xiàn)了紊亂,進(jìn)而引起的糖尿病。

一旦患上了糖尿病,生活質(zhì)量也會(huì)大大下降,很多升血糖食物都不敢再吃了。就連生活中很多常見的食物,都不敢碰,根本不確定是否會(huì)升高血糖,更是苦不堪言。

茄子是大家再熟悉不過的蔬菜了,很多糖尿病患者也不敢吃,擔(dān)心吃茄子會(huì)使血糖升高。也有人說茄子含有降糖物質(zhì),吃完會(huì)降血糖,糖尿病患者可以多吃。

那么,糖尿病人能吃茄子嗎?升血糖還是降血糖?

糖尿病患者是可以吃茄子的,茄子是很健康的食物,營(yíng)養(yǎng)很豐富。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,能夠?yàn)槿梭w提供營(yíng)養(yǎng)。

而且茄子的維生素P含量很高,這是一種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能夠調(diào)節(jié)血脂情況,還能延緩血糖的上升速度,增強(qiáng)血管彈性,防止血管破裂,對(duì)糖尿病患者很有幫助。

在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中也發(fā)現(xiàn),茄子的提取物對(duì)控制血糖、血脂有一定效果,還能對(duì)抗糖尿病引起的神經(jīng)病變,起到一定作用。

不管怎么說,茄子都是降血糖的好食物,關(guān)鍵是怎么吃。有些錯(cuò)誤的吃法,不僅起不到好的作用,反而會(huì)加重病情。因?yàn)榍炎拥慕Y(jié)構(gòu)很特殊,里面是疏松多孔的,可以吸收大量的油脂。

如果選擇吃燒茄子,茄子就會(huì)吸收大量的油脂,糖尿病人吃下去,攝入的熱量會(huì)超標(biāo),也會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān),對(duì)病情控制很不利。

選擇直接生吃茄子也是不行的,生茄子里面含有茄堿,會(huì)對(duì)腸道有刺激性作用,如果人體攝入過量會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)。

最好是吃蒸茄子,這樣不僅能夠最大程度的保存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還能起到降血糖的效果。最好連茄子皮一起吃,茄子皮中的花青素、黃酮類物質(zhì),對(duì)血管健康有好處。

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