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確認(rèn)糖尿病就是因?yàn)槌缘貌粚?duì) 明確答案

2019-06-18 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:據(jù)哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》上的研究發(fā)現(xiàn),每天食用50克加工紅肉會(huì)使人們患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加51%,而每天食用100克未經(jīng)加工的紅肉只會(huì)使這種風(fēng)險(xiǎn)增加19%。

“吃得不對(duì),是中國(guó)成為糖尿病第一大國(guó)的首要原因”??!

這項(xiàng)研究是由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心聯(lián)合美國(guó)學(xué)者共同完成,研究人員采用1991-2011年的中國(guó)健康和營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)進(jìn)行的分析和研究后發(fā)現(xiàn):

在吃得不對(duì)的首要問(wèn)題是:吃的全谷物太少,而精制糧食太多!

因這兩個(gè)問(wèn)題發(fā)生糖尿病的人數(shù)6960萬(wàn)!幾乎占到確診人數(shù)的7成!

全谷物是指完整、碾碎、破碎或壓片的谷物,其基本組成包括淀粉質(zhì)胚乳、胚芽與皮層,各組成部分的相對(duì)比例與完整穎果一樣。

要滿足以下兩點(diǎn)之一即可

1.僅僅脫去了最外面的谷殼,未精細(xì)化加工的完整谷粒,如上圖左示。

2.經(jīng)過(guò)碾碎、粉碎、壓片等處理但仍保留完整谷粒所具備的胚乳、胚、谷皮及其天然營(yíng)養(yǎng)成分。

舉例:全小麥、糙米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱、黑米、小米、薏米、玉米等。

當(dāng)然,這些經(jīng)過(guò)適度加工,基本保留完整谷粒的營(yíng)養(yǎng)的制品,如全麥粉、燕麥片也是全谷物。

第二個(gè)問(wèn)題是:吃了太多的加工肉類(lèi)(火腿、腌制肉類(lèi)等)、紅肉和含糖飲料!

與此有關(guān)的的糖尿病患者有510萬(wàn)人。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究所副研究員張宇博士介紹,紅肉當(dāng)中的飽和脂肪酸會(huì)增加心血管疾病、糖尿病等疾病風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》上的研究發(fā)現(xiàn),每天食用50克加工紅肉會(huì)使人們患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加51%,而每天食用100克未經(jīng)加工的紅肉只會(huì)使這種風(fēng)險(xiǎn)增加19%。

紅肉是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的詞,指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動(dòng)物的肉都是紅肉。紅肉中含有很高的飽和脂肪。

關(guān)于含糖飲料與糖尿病的關(guān)系可以看看平臺(tái)往期文章《25歲小伙空腹高達(dá)19.5mml/L,原因可能是把一種飲料當(dāng)水喝?》

第三個(gè)問(wèn)題是:奶制品、堅(jiān)果、水果、蔬菜、魚(yú)和海鮮吃的少!

研究發(fā)現(xiàn):分別有1580萬(wàn)、1130萬(wàn)、990萬(wàn)、600萬(wàn)、360萬(wàn)和260萬(wàn)糖尿病可歸因于奶制品、堅(jiān)果、水果、蔬菜、魚(yú)和海鮮吃的少

除此之外,1991年和2011年,歸因于體力活動(dòng)不足的糖尿病患者人數(shù)分別為1640萬(wàn)和2950萬(wàn),增加了近80%。

另外一個(gè)值得注意的問(wèn)題是,研究者單獨(dú)分析了肥胖和糖尿病之間的關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn):我國(guó)約有4380萬(wàn)糖尿病患者與肥胖和超重有關(guān),占到糖尿病發(fā)病的46.8%。

關(guān)于肥胖值得一說(shuō)的是,在過(guò)去我們總是會(huì)認(rèn)為肥胖是富貴病,印象中好像是有錢(qián)人才會(huì)發(fā)生的問(wèn)題。真的是這樣嗎?

最新的發(fā)表在《自然》雜志上的研究發(fā)現(xiàn):農(nóng)村人口身體指數(shù)(BMI)指數(shù)的增加(意味著肥胖)是近些年全球肥胖人群增加的主要原因。在全球BMI上升的人口中,55%來(lái)自農(nóng)村。而在一些中低收入地區(qū),農(nóng)村對(duì)BMI上升的貢獻(xiàn)更是超過(guò)80%。

意思是:肥胖已經(jīng)變成了“農(nóng)村病”?這項(xiàng)涵蓋200個(gè)國(guó)家,涉及1.1億人口的調(diào)查發(fā)現(xiàn):2017年時(shí),在包括馬來(lái)西亞、土耳其、中國(guó)臺(tái)灣在內(nèi)的14個(gè)國(guó)家或地區(qū),農(nóng)村女性的BMI已經(jīng)超過(guò)城市同齡人。

不過(guò)即使不是跟農(nóng)村對(duì)比:美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)即便在城市里,收入越低的人群,肥胖的比例反而越高。

這里討論的不是收入高低與肥胖人群直接關(guān)系,其實(shí)不論收入高低,他們的發(fā)生肥胖、糖尿病的原因都是相同的。通過(guò)今天文章中所引述的研究我們可以明確——即吃的不對(duì)和活動(dòng)減少所導(dǎo)致!

看起來(lái),“管住嘴,邁開(kāi)腿”依然是至理名言。但是光是知道不行,還要做到。很多人可能會(huì)覺(jué)得“收益”不夠明顯,那是因?yàn)橐蚬g存在著滯后效應(yīng),昨天的努力今天看不到。只有日積月累成為一種習(xí)慣才可能在數(shù)年甚至數(shù)十年后看到差異。

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