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吃面條容易升血糖?教你一招照樣穩(wěn)

摘要:與精制谷物相比,全谷物食品加工程序較少,包含有更多的維生素、礦物質(zhì)和纖維,能夠減緩糖吸收速度,避免血糖水平驟然升高,還有助于降膽固醇,增加飽腹感,并促進消化健康。

吃面條前一定要了解吃法、做法、和面條的種類!

很多糖尿病友都喜歡吃面條,可是又擔心吃了面條血糖會飆升,堅持以下4個方法,讓你開心吃面。

1、糖尿病人面條應(yīng)多選擇全谷物面條

全谷物面條富含營養(yǎng),糖尿病人不僅能吃,還可以將面條納入健康飲食的一部分,像蕎麥、玉米、燕麥、高粱、糙米等都屬于全谷物。

與精制谷物相比,全谷物食品加工程序較少,包含有更多的維生素、礦物質(zhì)和纖維,能夠減緩糖吸收速度,避免血糖水平驟然升高,還有助于降膽固醇,增加飽腹感,并促進消化健康。

2、糖尿病人適度食用面條,不宜過量

煮面條之前最好用廚房秤稱一下,一般80克左右為宜,也可以買超市已經(jīng)按克數(shù)分好的小包裝。

3、糖尿病人吃面條一定要配蔬菜和肉蛋

吃面條不要光吃寡面,混搭食物進餐,對控制血糖有一定的幫助。煮面條時,放蔬菜的量是面條的2倍。

4、糖尿病人在吃的順序上有講究

應(yīng)該先喝點湯(非面湯),再吃蔬菜,再吃面條,再吃蛋或肉。

5、吃點拌面:面湯會幫助消化,升糖快,而且喝湯越多,油脂、鹽分也不知不覺攝入的多了。

6、吃健康面:盡量選擇雜糧面,全麥面等淀粉含量較少的面食,要是糖友選擇自己動手做面,可以適當在面中加入蛋白質(zhì),雞蛋小麥面條的升糖指數(shù)(55)就比普通小麥面條(81.6)要低

7、切記煮久:面條煮的時間越長,面條越軟,進入人體消化越快,升糖速度也越快。

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