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為什么建議糖尿病人多吃點黃瓜

摘要:選購黃瓜,色澤應亮麗,若外表有刺狀凸起,而且黃瓜頭上頂著新鮮黃花的為最好。若手摸發(fā)軟,低端變黃,則黃瓜籽多粒大,已經(jīng)不是新鮮的黃瓜了。

糖尿病食療法是治療糖尿病關鍵,有些常見的食物是非常適合糖尿病患者的,比如黃瓜。

黃瓜有降血糖的作用,對糖尿病人來說,黃瓜是最好的的食物。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至會降低。

選購黃瓜,色澤應亮麗,若外表有刺狀凸起,而且黃瓜頭上頂著新鮮黃花的為最好。若手摸發(fā)軟,低端變黃,則黃瓜籽多粒大,已經(jīng)不是新鮮的黃瓜了。

黃瓜也不宜一次吃太多

黃瓜一般人群均可食用。適用量為每天1條(約100克)。

黃瓜當水果生吃,不宜過多;黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜的同時應吃些其他的蔬果;黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉;有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人,都不要吃腌黃瓜;脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的老人應少吃。

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