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糖尿病友做到3點 面條好吃不升高血糖

2019-03-13 來源:糖尿病人食譜大全  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:雖然糖尿病主食提倡吃饅頭、餅之類相對干點硬的食物,但是一些老年糖友胃腸道比較弱,吃干硬的食物難受,想吃些面條好消化,胃也比較舒服。一般面條類食物不提倡糖友吃,注意下面幾點也還是可以吃的。

雖然糖尿病主食提倡吃饅頭、餅之類相對干點硬的食物,但是一些老年糖友胃腸道比較弱,吃干硬的食物難受,想吃些面條好消化,胃也比較舒服。一般面條類食物不提倡糖友吃,注意下面幾點也還是可以吃的。

1、總體控制面條的量

面條不像饅頭發(fā)酵過,相同體積面條的重量幾乎翻倍,熱量也就翻翻。煮面前按每餐主食攝入量選取面條。

2、怎么做面條

1)選面條

現在超市出售的面條品種也比較豐富有:豆雜面條、蕎麥面條、蔬菜面條,注意不要選擇龍須面,因為龍須面開水下鍋,煮熟1分鐘就漲開了,不加水會粘在一起,加水會粘的和稠粥差不多。吃幾口血糖就升上來了,再吃什么血糖指數低的食物也沒用。

2)煮面條

提倡白水煮面,也可以炸湯或用高湯,但是炸湯時少放油,做高湯時把油撇出。油大是很升高血糖的。煮面時可以搭配一個雞蛋、二兩雞脯肉、二兩豬里脊肉、半斤西紅柿、黃瓜片、蘑菇、木耳做配菜。水開透面條再下鍋,煮熟就撈出,不要久泡容易軟。大家都知道同一種食物,從液體至糊狀軟食固體,升血糖也是逐步下降的。

3、怎么吃面條

1)養(yǎng)成平時喝點水的習慣,飯前少喝些水,堅決不能喝面條湯。

2)要等面條放溫了再吃,吃滾燙的食物不僅血糖升的更高,也損傷食道。

3)如果煮面條時搭配的肉蛋類及蔬菜比較少,搭配一個雞蛋加一盤涼拌菜或者清炒蔬菜。記得先吃菜后吃面,或者一口菜一口面,這樣血糖升的慢。千萬不能把面條吃的差不多再吃菜,這樣血糖早就升上去了,后來再吃菜也降不下來了。

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