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飲食界六大控糖明星 糖友的得力助手

摘要:西紅柿,含有豐富的維生素C,被譽為“水果型蔬菜”。維生素C可以預防感冒、治療壞血病。其次,西紅柿無論從碳水化合物的含量還是熱量,都比較低,明顯低于蘋果,甚至低于明星水果柚子。

食療法就是合理地控制飲食,使血糖保持在理想的范圍內。飲食療法是各類糖尿病的治療基礎,也是糖尿病最根本的治療方法之一。

飲食療法博大精深,今天跟大家講講飲食界的“控糖明星”!排名不分先后~

西紅柿

西紅柿,含有豐富的維生素C,被譽為“水果型蔬菜”。維生素C可以預防感冒、治療壞血病。其次,西紅柿無論從碳水化合物的含量還是熱量,都比較低,明顯低于蘋果,甚至低于明星水果柚子。

而且西紅柿中還含有一樣好東西——番茄紅素。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素,它在人體內的作用類似胡蘿卜素,是一種很強的抗氧化劑,有助預防2型糖尿病等與肥胖有關的疾病。

注意空腹時不宜食用;未成熟的不宜食用;長久加熱烹制后不宜食用。

魔芋

魔芋是種低熱能、高膳食纖維的食品。購買魔芋時,選擇純度高的魔芋絲,不建議買價格特別低的品類。

研究證實,魔芋是適合糖友的理想食品,能有效地控制血糖、改善癥狀。魔芋中的可溶性膳食纖維成分能避免餐后血糖急速上升,葡甘露聚糖成分能降低糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生頻率。

萵筍

萵筍含有較豐富的煙酸,煙酸是胰島素激活劑,可改善糖的代謝功能。萵苣可刺激胃腸蠕動,對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵筍中鉀元素的含量豐富,可調節(jié)體內鹽的平衡,有降低血壓的功效。

萵筍每百克熱量14千卡,每天宜60-100克。

熟蘋果

蘋果含有多種維生素和微量元素,是所有水果中最接近完美的一種。熟吃蘋果比生吃蘋果營養(yǎng)更高。建議選擇拳頭大小的熟蘋果兩餐之前吃,宜細嚼慢咽。

熟蘋果所含的天然抗氧化物質的含量大幅增加,其中的多酚不僅能降血糖、調血脂,還能抗氧化、抗炎殺菌、抑制人體內血漿膽固醇升高。

白蘿卜

白蘿卜含有的鋅可以參與胰島素的合成和分泌,可穩(wěn)定胰島的結構和功能。而糖友胰臟中鋅的含量只是常人的一半,因此,多食白蘿卜對糖友有益。白蘿卜含有豐富的鉀元素,能輔助預防高血壓。

注意白蘿卜不宜與胡蘿卜搭配食用;吃白蘿卜時最好不要削皮,因為白蘿卜皮中鈣含量很豐富;白蘿卜屬寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒體質者不宜多食。

燕麥

燕麥是低升糖食物,具有穩(wěn)定血糖的作用;含有豐富維生素B群、E及鐵、鋅、鎂等礦物質,富含人體必需的亞麻油酸、次亞麻油酸及單元不飽和脂肪酸;尤其燕麥中的β-聚葡萄醣膳食纖維,能夠降低血膽固醇,減少患者心血管疾病的機率。

糖友選擇燕麥,最好選擇加工程度低的燕麥片,特別是未經(jīng)加工的生燕麥?;蛘邏罕獾纳帑溒H绻氤猿械氖煅帑溒?,可以買那種需要稍煮1-2分鐘的燕麥片。每日食用量50-100克足以。

最后小糖醫(yī)提醒大家,這些食物雖然能起到輔助控糖的作用,但是也不能沒節(jié)制的吃喲!

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