糖尿病飲食是大事，一日三餐吃得合理營(yíng)養(yǎng)充足血糖又穩(wěn)，一頓飯吃不好，可能血糖就上來了！今天就給大家講講糖尿病人吃的技巧和禁忌，助大家吃出好血糖！

一、糖尿病的良好飲食？

事實(shí)上，一個(gè)聰明的糖尿病飲食看起來很像醫(yī)生為每個(gè)人推薦的健康飲食計(jì)劃：它包括吃大量富含纖維的水果和蔬菜，適量地享用全麥碳水化合物，補(bǔ)充精益蛋白質(zhì)，吃中度健康脂肪的數(shù)量。

不過，當(dāng)你患有糖尿病時(shí)要吃東西，需要采取一些特定的步驟。雖然沒有一個(gè)通用的飲食計(jì)劃，但了解基礎(chǔ)知識(shí)對(duì)于維持高質(zhì)量的生活，減少并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)，甚至有可能逆轉(zhuǎn)糖尿病都是關(guān)鍵。

糖尿病尤其是2型糖尿病的特征是一種稱為胰島素抵抗的病癥，其中身體不能有效地使用激素胰島素將葡萄糖（血糖）運(yùn)送到細(xì)胞和肌肉以獲取能量。這導(dǎo)致葡萄糖在血液中的積累高于正常水平，這會(huì)使您的健康處于危險(xiǎn)之中。

選擇適量的正確食物有助于降低血糖水平并保持穩(wěn)定，減少糖尿病癥狀，并有助于降低諸如神經(jīng)損傷，視力問題，心臟病，腎損傷和中風(fēng)等健康并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。

吃得好也可以幫助你減輕并保持健康的體重。事實(shí)上，僅減少體重的5％到7％可以幫助你更好地控制2型糖尿病，或者防止前驅(qū)糖尿病進(jìn)入疾病的全面形式。

間歇性禁食（IF）如果您要求您限制每天吃一小時(shí)到一定的時(shí)間，或者在特定的日子里吃很少量的卡路里。有限的研究（小規(guī)模研究和動(dòng)物試驗(yàn)）已經(jīng)顯示了空腹血糖和體重的益處。也就是說，不吃飯可能會(huì)妨礙血糖控制或?qū)е碌脱牵ǖ脱前Y），特別是如果您使用胰島素，所以在嘗試之前請(qǐng)告訴醫(yī)生風(fēng)險(xiǎn)和收益。

古代飲食這個(gè)計(jì)劃的前提是像我們的狩獵采集者的祖先一樣進(jìn)食，專注于水果，蔬菜，堅(jiān)果，瘦肉和某些脂肪。（它消除了谷物，豆類和大部分乳制品。）2015年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，古老飲食和ADA指導(dǎo)方針改善了2型糖尿病患者的血糖控制-盡管古代飲食者排在前列。

二、糖尿病飲食，一定注意的4大禁忌

1、切不可用增加藥量來“抵消”多吃的食物。一些患者在感到饑餓時(shí)常忍不住多吃飯，此時(shí)他們可能采取自行加大原來服藥劑量的方法，誤認(rèn)為飲食增加了，多吃點(diǎn)降糖藥可把多吃的食物“抵消”。事實(shí)上，這是將飲食控制和藥物控制的相互關(guān)系搞顛倒了。這樣做不但使飲食控制形同虛設(shè)，而且在加重了胰腺負(fù)擔(dān)的同時(shí)，還增加了低血糖及藥物毒副作用發(fā)生的可能，非常不利于病情的控制。因此，糖尿病患者應(yīng)做到飲食定時(shí)、定量、定餐，并在飲食保持一定規(guī)律的基礎(chǔ)上，在醫(yī)生的指導(dǎo)下，調(diào)整降糖藥物的用法和用量。

2、某食品可以降糖的說法萬不可信?？偮犚恍┨悄虿∨笥颜f，多吃某某食物可以降低血糖，這是一種誤解。一般情況下，絕大多數(shù)食物含有能量，而只要含有能量，攝入體內(nèi)后就會(huì)升高血糖，只是有的食物因?yàn)槟芰棵芏鹊?，或含有膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，升高血糖的速度不快、力度不大，但總的趨勢(shì)是使血糖升高，而不會(huì)降低血糖。人們常說的苦瓜、南瓜等，都是如此。因此說，用食物“降”血糖是不可能的，除非食物中違禁添加降糖藥物，但這是絕不允許的。如果在不知情的情況下，食用這樣的食物，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的低血糖反應(yīng)，后果不堪設(shè)想。

3、早餐重要莫輕視。不吃早餐是不會(huì)降低血糖的。頭一天晚飯后至次日清晨，已有近10個(gè)小時(shí)未進(jìn)食，血糖可達(dá)最低值.此時(shí)應(yīng)該補(bǔ)充碳水化合物，否則易發(fā)生低血糖。血糖降低后，若得不到補(bǔ)充，我們的身體會(huì)動(dòng)員脂肪快速分解.脂肪分解代謝不完全會(huì)引起酮癥，不僅血糖會(huì)更高，還很危險(xiǎn)。所以，糖尿病患者定時(shí)定量進(jìn)餐非常重要。

4、不要放棄主食。糧食類食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物，分解后生成葡萄糖使血糖升高。胰島素則把葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量，供給身體所需。胰島素的分泌和發(fā)揮作用，是靠葡萄糖刺激來實(shí)現(xiàn)的，如果長(zhǎng)期不進(jìn)食碳水化合物，胰腺分泌胰島素的功能會(huì)廢用而退的。所以主食一定要吃，每天不要少于150克，合理分配到三餐。要防止低血糖的發(fā)生，因?yàn)榈脱歉菀装l(fā)生意外，威脅生命安全。

三、糖尿病外出用餐的3個(gè)簡(jiǎn)單技巧

糖尿病人在家飲食可以自行掌握，而糖尿病人的外出就餐就要學(xué)習(xí)技巧了，在外出就餐時(shí)瀏覽菜單似乎很難，但這并非不可能。與朋友一起享受您的時(shí)間，并使用Palinski-Wade提供的這些指導(dǎo)方針來吃美味的食物：

在你離開前有一個(gè)應(yīng)用程序。這是一整天吸收卡路里以幫助計(jì)劃外出的誘惑，但這種做法可能會(huì)適得其反。當(dāng)你到達(dá)那里時(shí)，你會(huì)感到饑餓，當(dāng)你點(diǎn)餐時(shí)不太可能做出健康的選擇。在你走之前吃一小塊健康的零食，像一些堅(jiān)果或低脂酸奶。

“這可以幫助減少饑餓并防止暴飲暴食，”她說。

設(shè)想你的盤子。理想情況下，你的盤子看起來應(yīng)該和家里的看起來非常相似-用一些小的調(diào)整：1/2蔬菜（如果可能，蒸），1/4瘦肉蛋白和1/4全谷物。Palinski-Wade說：“你要小心，不要在一次就餐時(shí)吃太多的碳水化合物，并避免飽和脂肪的飽餐。

酒精會(huì)刺激你的食欲，所以如果你有酒精的話（如果你正在服用藥物，一定要先和你的醫(yī)生交談），這樣在飯后即可。將其限制為一個(gè)玻璃杯。

如果您患有糖尿病，您已經(jīng)知道擁有強(qiáng)大的支持系統(tǒng)會(huì)有多大幫助。但是這個(gè)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)該超越你的朋友和家人。這就是注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師或認(rèn)證的糖尿病教育者開始參與的地方。

四、糖尿病人飲食血糖不高的基本原則：

食物要多樣，優(yōu)選低升糖

許多糖友有這樣的憂慮：糖尿病是富貴病，我得了這個(gè)病，以后就只能“吃糠咽菜”了。其實(shí)，這是一個(gè)大大的誤解。糖尿病飲食并不是限制大家，讓大家只能“吃糠咽菜”“艱苦奮斗”，而是要告訴大家，對(duì)于糖友，哪些食物是比較推薦的，各種食物吃多少比較合適。

和一般人一樣，糖友們的飲食也應(yīng)該是多樣的，谷物、薯類、蔬菜、水果、肉、魚、禽、蛋、奶、豆類、油脂，一個(gè)都不能少。但是，選擇食物的時(shí)候有技巧：盡量選擇對(duì)血糖影響比較小的食物。比如，對(duì)于早餐的主食，糖友可以吃一個(gè)白面饅頭，也可以選擇吃一個(gè)雜糧饅頭。雖然兩種食物都提供了差不多的能量，但是雜糧饅頭對(duì)血糖的影響更小，吃下去后血糖上升的幅度更小，更加適合糖友。其他合適的選擇還包括紅薯、雜糧飯、全麥面包等。

五、糖尿病人餐后運(yùn)動(dòng)一下，飲食控糖效果倍增！

運(yùn)動(dòng)是糖尿病治療中不可或缺的環(huán)節(jié)。對(duì)于沒有禁忌癥的糖友，推薦每周運(yùn)動(dòng)至少150分鐘，運(yùn)動(dòng)方式可以選擇快走、騎自行車、跳舞、游泳、慢跑等形式。要注意的是，運(yùn)動(dòng)時(shí)記得帶上幾塊糖，防止在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候發(fā)生低血糖。對(duì)于工作比較忙的糖友，也不用擔(dān)心沒有時(shí)間鍛煉。

可以選擇在上班休息時(shí)間外出走走、活動(dòng)活動(dòng)身體，或者在下班后進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。不強(qiáng)求一次性運(yùn)動(dòng)的時(shí)間，每天分次的短時(shí)運(yùn)動(dòng)也是有好處的。保持適宜的體重可以幫助身體更好地利用胰島素，從而幫助控制血糖。但體重也不能過低，體重太低意味著身體消耗很大，會(huì)出現(xiàn)沒有力氣，抵抗力下降的情況。所以，偏胖的糖友需要減重，而偏瘦的糖友需要增重。

那么，怎樣的體重才是適宜的體重呢？判斷自己的體重是否適宜，可以用下面這個(gè)簡(jiǎn)單的公式進(jìn)行計(jì)算：體質(zhì)指數(shù)（BMI）=體重（kg）/身高的平方（m2），如果自己的體質(zhì)指數(shù)在18.5～23.9kg/m2的這個(gè)范圍里，就是適宜的。如果超過了23.9kg/m2那就是偏胖，而如果低于18.5kg/m2，就是偏瘦。比如，老張的身高是170cm，體重是68kg，那么老張的體質(zhì)指數(shù)68/（1.7）2=23.5kg/m2，在18.5～23.9kg/m2的這個(gè)范圍里，是適宜的體重。

糖尿病同伴總結(jié)：

飲食治療是所有糖尿病患者必須堅(jiān)持的治療方法。飲食治療總的原則是控制每日攝入食物的總熱量。飲食方案應(yīng)該根據(jù)病情隨時(shí)調(diào)整、靈活掌握。消瘦的患者可適量增加飲食總熱量,以恢復(fù)正常體重,而肥胖患者就應(yīng)嚴(yán)格控制飲食，以減輕體重。所以糖尿病同伴的專家們介紹，糖尿病患者飲食治療應(yīng)該放到日常生活的主要地位，并不斷學(xué)習(xí)知識(shí)，同時(shí)也要配合醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)生的建議，才能更好地控制血糖。