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糖尿病友吃蟹有技巧

2018-08-28 來源:內(nèi)分泌賈禮敏醫(yī)生  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:對于2型糖尿病患者,心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)與膽固醇的攝入量呈顯著正相關(guān)。因此,指南推薦糖友們限制攝入膽固醇,每日控制在300mg以內(nèi)。

秋季,正是吃蟹好時(shí)節(jié)。“蟹之鮮而肥,甘而膩,白似玉而黃似金,已造色香味三者至極,更無一物可以上之。”鮮美又應(yīng)季的螃蟹是不少人中秋餐桌上的好選擇,糖友們應(yīng)該怎樣享受這道美食呢?

螃蟹知多少?


螃蟹不但口味鮮美,且營養(yǎng)豐富,含有大量的蛋白質(zhì)以及豐富的維生素和礦物質(zhì)。螃蟹雖好,但糖友吃蟹時(shí)也需注意!

1.螃蟹是高膽固醇食物

對于2型糖尿病患者,心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)與膽固醇的攝入量呈顯著正相關(guān)。因此,指南推薦糖友們限制攝入膽固醇,每日控制在300mg以內(nèi)。

2.蟹肉性寒

《本草綱目》中記載,蟹肉味咸性寒。一般食用螃蟹時(shí)會(huì)建議與黃酒搭配,但是糖友們需注意,眾多指南中均不推薦糖尿病患者飲酒。

3.吃蟹選擇清蒸

糖友們吃蟹還是選擇清蒸為好,不僅將蟹肉的鮮美原汁原味保留,同時(shí)相對于爆炒、煎炒等使用較多油、鹽的烹調(diào)方法,也是更健康的選擇。

螃蟹建議食量

河蟹:一天內(nèi)最好不要超過2兩≈中等大小半只

海蟹:一天內(nèi)最好不要超過3兩≈中等大小1只

從營養(yǎng)價(jià)值來看,糖友們也是可以吃蟹的,建議選擇清蒸的烹調(diào)方法,也不推薦配酒食用。螃蟹雖好,不可貪食,只有時(shí)刻控制,才能保證病情平穩(wěn),達(dá)到預(yù)期的治療目標(biāo)!

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