糖尿病食譜|白灼菜心
摘要:菜心又稱(chēng)菜薹,是一種十字花科綠葉(嫩莖)蔬菜。品質(zhì)獨(dú)特,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克含維生素C79毫克,B-胡蘿卜素960微克,鉀236毫克,鈣96毫克,在蔬菜中名列前茅。
材料:
菜心200克、紅椒20克、大蔥20克、生抽5毫升、雞精2克。
做法:
?。?)菜心焯水至斷生,撈出瀝水。
?。?)紅椒和大蔥洗凈,均切成細(xì)絲。
?。?)將瀝水后的菜心放入盤(pán)中,碼放整齊。放上紅椒絲、大蔥絲。
?。?)鍋中放少量水,加入生抽和雞精燒開(kāi),澆在菜心上即可。
食材功效
菜心又稱(chēng)菜薹,是一種十字花科綠葉(嫩莖)蔬菜。品質(zhì)獨(dú)特,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克含維生素C79毫克,B-胡蘿卜素960微克,鉀236毫克,鈣96毫克,在蔬菜中名列前茅。菜心在華南地區(qū)十分普遍,可炒、水煮、煲湯、做粥等?,F(xiàn)今在北方的超市貨菜市場(chǎng)也能買(mǎi)到。