飲食管理對糖尿病的控制來說至關(guān)重要，糖尿病患者要科學用餐，使進餐時機與肌體的內(nèi)分泌系統(tǒng)有機配合，把定時定量、少量多餐作為糖尿病飲食治療的重要組成部分之一。糖尿病患者的飲食原則如下：

　　營養(yǎng)合理，比例適當

　　由于各種食物所含的營養(yǎng)成分不同，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素，因此要想做到飲食營養(yǎng)合理就不要偏食，還要注意糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的比例。

　　量入為出，收支平衡

　　糖尿病患者不能按照自己的食欲決定飯量，而要控制和保持能量平衡，做到量入為出收支平衡。

　　科學飲食

　　除了食物種類外還要重視進食習慣對血糖的影響。進食時機要與身體內(nèi)分泌系統(tǒng)有機配合，飲食時機和糖尿病患者自身胰島素的分泌高峰同步，所以糖尿病患者，一定要養(yǎng)成定時定量、少量多餐的飲食習慣。

　　飲食清淡

　　糖尿病患者要盡量做到少油少鹽，飲食清淡。

　　糖尿病患者每日飲食量的計算

　　STOP1.

　　計算出標準體重：標準體重（千克）＝身高（厘米）－105。

　　STOP2.

　　計算每日所需總熱量：每日所需總熱量（千卡）=每日每千克標準體重所需熱量（千卡／千克）×標準體重（千克）。

　　STOP3.

　　計算出每日所需食品交換份數(shù)：每日食品交換份數(shù)=總熱量（千卡）÷90（千卡／份）。

　　STOP4.

　　合理分配糖類、蛋白質(zhì)和脂肪三大營養(yǎng)素：

　　糖類占每日總熱量的55%～60%，脂肪占每日總熱量的25%～30%蛋白質(zhì)占每日總熱量的15%～20%。

　　我們每天進食的食物主要包括主食、副食、蔬菜、油脂、水果，主食一般為，200~300克（8~12個食品交換份），油脂每日不超過25克（2.5個食物交換份），其他為副食、蔬菜和水果。

　　在保證每日總熱量相同的前提下，主食、副食、疏菜和水果之間均可按食品交換份相互交換，調(diào)配出合理的飲食食譜。