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糖尿病性冠心病患者的營養(yǎng)配餐

摘要:主食100克,肉絲湯面(面條25克,豬瘦肉10克,木耳10克),西紅柿炒雞蛋(西紅柿150克,雞蛋50克),紅燒鰱魚(白鰱100克)。

  糖尿病患者并發(fā)冠心病較早,發(fā)展較快,尢以女性為多。它的發(fā)病與飲食營養(yǎng)有直接或間接的關(guān)系,合理的膳食是防治的重要措施之一。通過控制熱量,保持理想體重,適當增加膳食纖維攝入,保證必需的無機鹽及微量元素供給,提供豐富的維生素,可以達到防治的目的。

  食譜舉例全日烹調(diào)用油15克全日總熱量約1960千卡

  早餐:主食50克,豆?jié){250克,茶葉蛋1個,熗炒芹菜(芹菜50克,花生仁15克)

  午餐:主食100克,肉絲湯面(面條25克,豬瘦肉10克,木耳10克),西紅柿炒雞蛋(西紅柿150克,雞蛋50克),紅燒鰱魚(白鰱100克)

  晚餐:主食50克。綠豆湯(大米30克,綠豆20克),炒油菜(油菜150克),五香豆腐絲(干豆腐100克)

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