市售紅糖、白糖、冰糖、蜂蜜、含糖糕點(diǎn)、飲料，水果糖等糖類食品均不適合糖尿病患者食用，但可以備用，待出現(xiàn)低血糖癥時(shí)用以糾正低血糖癥。因糖類食品所含葡萄糖、麥芽糖等進(jìn)入胃腸道后，吸收迅速，從而使血液中葡萄糖迅速增多，加重胰島β細(xì)胞負(fù)擔(dān)。但因糖尿病患者其胰島素分泌絕對(duì)不足或相對(duì)不足，導(dǎo)致餐后高血糖。

　　健康人因?yàn)橐葝uβ細(xì)胞功能正常，吃糖后大量的葡萄糖進(jìn)入血內(nèi)，胰島素的分泌增多，其血糖不會(huì)超過正常范圍。有人說水果糖、甘蔗汁等糖類食品所含的蔗糖、麥芽糖，糖尿病是不是可以吃呢?對(duì)這個(gè)問題的回答是否定的，因蔗糖、麥芽糖進(jìn)人體內(nèi)后亦轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也可以升高血糖。大米、白面及白薯等亦含有糖，吃后有甜味，是不是也不能吃?因大米、白面及白薯所含的是多糖，還含有膳食纖維，進(jìn)入胃腸道后需經(jīng)消化后方可以葡萄糖的形式吸收，所以說可以吃，但要適量吃。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)