國慶節(jié)在即，又到了貼秋膘的季節(jié)。俗話說的好，“秋風響，蟹腳癢。”蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺，它不但味美，且營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補品，但是對于白癜風患者來說，最好不要吃。我院專家介紹，白癜風患者吃螃蟹要注意如下幾點：

　　其一、因為蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。同時，螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高，吃多了難以消化，白癜風患者慎吃螃蟹。

　　其二、白癜風患者要特別注意不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放。熟蟹置放時間過長，不但冷腥，而且容易變質。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)，吃時必須回鍋再煮熟蒸透，然后才可以食用。

　　其三、對于白癜風患者來說不宜食用死蟹。蟹被捕獲后常因掙扎而消耗體內的糖元，使體內乳酸增多。其死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中。在弱酸條件下，細菌會分解蟹體內的氨基酸，產(chǎn)生大量組胺和類組胺物質。組胺是一種有害物質，會引起過敏性食物中毒;類組胺物質會使白癜風患者嘔吐、腹痛、腹瀉，對白癜風患者的身體健康很不利。

　　最后，專家告誡白癜風患者不宜食用生蟹。螃蟹一般以動物尸體或腐殖質為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥，螃蟹往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入白癜風患者人體后可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體則會發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。因此，食蟹要蒸熟煮透，不可沒有熟透就開始食用。

　　盡管秋季螃蟹正肥美，但白癜風患者在飲食上存在諸多禁忌，吃螃蟹尤其要注意，讓美味變成健康的負擔就不好了。應按照醫(yī)生的囑咐，配合醫(yī)生的專業(yè)治療，才能更好更快的康復。