我們常見多發(fā)的慢性色素性皮膚病如白癜風，多以局部或泛發(fā)性色素脫失，形成白斑為特征。就是由于人的身體缺乏黑色素，缺乏黑色素就是因為人體缺乏相應的黑色素酶，一種蛋白質(zhì)存在人的身體內(nèi)沒有合成黑色素，為什么這種酶會缺乏呢，說到底就是人體內(nèi)缺乏一種微量金屬元素。

　　白癜風癥狀是由于患者身體缺少某些微量金屬元素，而使體內(nèi)酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產(chǎn)生病變。因此，白癜風患者應多吃含銅，鋅，鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。

　　患有白癜風的人平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質(zhì)的食物，肉，動物肝臟，蛋，奶，菜豆，花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。同時，應忌食辣椒，酒類，無論是啤酒還是白酒；忌食西紅柿，因西紅柿含有大量維生素C。而維生素C能中斷黑色素的合成，從而阻止了病變處黑色素的再生。其它含有維生素C多的食物如桔子，柚子，杏，山楂，櫻桃，獼猴桃，草莓，楊梅等盡量少食或不吃。

　　白癜風患者在初期一定要注重飲食療法，少吃辛辣刺激性食物，而且白癜風患者禁服維生素c，否則會影響白癜風的治療。可以多吃黑豆、核桃、花生、黑芝麻、豆制品及動物肝臟等，另外建議患者及時到正規(guī)醫(yī)院檢測治療，以免延誤病情。

　　白癜風患者一定要多注意，通過這些認識大家都了解了無法合成黑色素的原因之后，就要避免這些問題，要多多的攝入需要的微量的元素，而微量元素的攝取就要多多的攝入，另外對于白癜風患者要少吃酸的食物，少吃富含維生素C的食物，少吃辛辣的食物。