白癜風(fēng)患者的血液和白斑部位，由于缺少某些微量金屬元素，而使體內(nèi)酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產(chǎn)生病變。因此，患者應(yīng)多吃含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強(qiáng)，繼而使黑色素合成加快。

　　(1)平時多吃含有酪氨酸及礦物質(zhì)的食物，如牛肉、兔肉、豬瘦肉、動物肝臟、蛋類、奶類、蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶以及豆制品、花生、黑芝麻、葡萄干、螺、蛤等貝殼類食物。

　　(2)胡桃仁500克、黑芝麻300克，磨成泥狀，攪勻，貯存?zhèn)溆谩Ｃ看稳?0克，倒入500毫升豆?jié){中，煮沸加適量白糖服用，早晚各一次。

　　(3)花生仁15克、紅花1.5克、女貞子15克、冰糖30克。將女貞子打碎，加花生仁、紅花、冰糖及水煎湯代茶飲，每日一劑，并吃生花生仁。

　　禁忌食品：

　　(1)忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類，不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患處發(fā)癢。

　　(2)少吃含維生素C多的食物。因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。

（實習(xí)編輯：黃俊達(dá)）