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建議:肝硬化飲食可用茯苓、芡實(shí)

2014-09-14 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:肝硬化患者的肝內(nèi)細(xì)胞受到不同程度的變性、壞死及纖維組織增生,而且肝硬化患者的食欲和消化能力也受到一定的影響。因此,肝硬化患者在飲食飲食中應(yīng)該多使用對(duì)于修復(fù)肝內(nèi)細(xì)胞以及易消化的食物。

  肝硬化患者由于自身肝功能的障礙,其對(duì)蛋白質(zhì)的合成、維生素吸收等的作用受阻,以及食欲、消化能力下降等原因,決定了肝硬化需要更多的從外界攝入機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)。那么,肝硬化患者應(yīng)如何飲食?

  對(duì)于維生素吸收受阻這一問(wèn)題。專家建議,由于肝硬化患者的其他器官也無(wú)法合成維生素,必須從外界獲得。所以,肝硬化患者應(yīng)該通過(guò)多食新鮮蔬菜和水果來(lái)獲得更多機(jī)體所需的維生素。綠葉蔬菜,蘿卜、胡蘿卜、豆角,各種水果如蘋(píng)果、桃、梨都是富含維生素的食物。而對(duì)于肝硬化患者的食欲和消化能力下降,肝硬化患者的飲食應(yīng)該多樣化、美味,以便達(dá)到刺激食欲、增加消化的效果。

  藥膳方根據(jù)藥食同源原則,通過(guò)科學(xué)搭配而成。古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運(yùn)用到食物之中,認(rèn)為每種食物也具有“四性”、“五味”,認(rèn)為表明醫(yī)藥與飲食屬同一個(gè)起源。藥膳方既具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又可防病治病、強(qiáng)身健體、改善疾病癥狀。它可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使其身體得到滋補(bǔ),疾病得到治療。因此,建議肝硬化患者可多選擇藥膳方。

  肝硬化患者的飲食要以以高熱量,富含蛋白質(zhì)和維生素等易消化食物為原則。而根據(jù)不同食物結(jié)合科學(xué)的搭配出來(lái)的藥膳,是很容易達(dá)到熱量足而又同時(shí)含有蛋白質(zhì)和維生素的。下面位的三個(gè)能讓肝硬化變“軟”的藥膳方:

  1、茯苓清蒸桂魚(yú)

  材料:茯苓15g,桂魚(yú)150g。

  制作:加水及調(diào)料同蒸至熟爛即成。

  功效:吃魚(yú)喝湯,具有健脾利濕、益氣補(bǔ)血功能。

  2、芡實(shí)燉肉

  材料:芡實(shí)30g,豬瘦肉100g。

  制作:兩者合起放砂鍋中加水適量燉熟后去藥渣,吃肉喝湯。

  功效:經(jīng)常食用,此膳瀉火、祛痰、通便,有腹水者可用此方。

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