脂肪肝對人體的危害是人所共知的，但目前對于脂肪肝的治療卻缺乏有效的藥物。因此，注重飲食調(diào)理，加強體育鍛煉對脂肪肝的治療有很好的效果，尤其是中輕度脂肪肝。飲食要注意以下方面：

　　1、脂肪肝飲食要定量

　　肥胖是大多數(shù)脂肪肝患者的宿敵，合理控制每日熱能的攝入量是治療脂肪肝的首要原則。對于正常體重者，輕體力勞動時每日熱能的攝入量為每公斤體重30千卡路里，超重者則應控制在每公斤體重20-25千卡路里，以減輕體重。[1]2、脂肪肝飲食要有講究

　　脂肪肝患者如何飲食?有人認為，脂肪多了，少吃葷的，干脆吃素食就解決了。其實不然。在短時間內(nèi)急劇降低脂肪攝入，非但沒有作用，還會引起低血糖等癥狀。實際上，在總熱能一定的情況下，高蛋白、適量碳水化合物和脂肪一樣都不能少，但要以合理分配為原則。保證高蛋白攝入量，有利于將脂質(zhì)順利排出肝臟，減輕脂肪肝發(fā)生幾率，并有利于肝細胞功能的恢復和再生。減少糖類和甜食。碳水化合物主要由糧谷類供給。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，盡量不要使用精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。脂肪要適量。應以植物性脂肪為主，盡量多攝取不飽和脂肪酸(如橄欖油、茶油等)，限制飽和脂肪酸的攝取量(如豬油、牛油、黃油、奶油等)。脂肪肝等肝臟疾病患者還應絕對忌酒。吃得不多也得脂肪肝

　　2、脂肪肝飲食要合理搭配

　　脂肪肝患者飲食不宜過分精細，主食應粗細雜糧搭配，多食用蔬菜、水果和菌藻類以保證足夠數(shù)量膳食纖維的攝入。富含膳食纖維的食品有粗麥粉、糙米、硬果、豆類、香菇、海帶、木耳及鴨梨等。多種維生素能保護肝細胞，防止毒素對肝細胞的損害。因此脂肪肝患者應多進食富含各種維生素的食物，如新鮮黃綠蔬菜和水果。