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夏季護肝吃什么

摘要:芹菜清肝利水,可以幫助毒素通過尿液排出體外,輕松帶走毒素改善暗淡面色,蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以及時補充夏季容易流失的蛋白質(zhì),兩者搭配,平肝補腎、利水泄?jié)?,非常適合老年患者食用。

西蘭花具有很好的增強肝臟的解毒能力和提高機體免疫力作用,食用時可以配合一些胡蘿卜、香菇等清炒,就是一道營養(yǎng)美味的上等排毒養(yǎng)生菜品了。

苦瓜蒸鱸魚

苦瓜是夏季的時令菜,李時珍稱其“苦以味名,苦澀有青氣”,具有清熱解暑,明目解毒的作用,與鱸魚、香菇一起清蒸,即保持其營養(yǎng)價值,又可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、提高免疫功能,是非常適宜中老年人群的夏季菜品。

芹菜炒蝦仁

芹菜清肝利水,可以幫助毒素通過尿液排出體外,輕松帶走毒素改善暗淡面色,蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以及時補充夏季容易流失的蛋白質(zhì),兩者搭配,平肝補腎、利水泄?jié)?,非常適合老年患者食用。

蓮藕竹蓀平菇湯

蓮藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì),有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。生食鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;煮熟能健脾開胃,補益五臟。竹蓀是名貴的食用菌,以前被列為"宮廷貢品",也是食療佳品,能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱"刮油"的作用。三者煲湯味美湯鮮,可以補益五臟,還有預防高血壓和高脂血癥的功效。

總之,夏季飲食宜清淡、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和微量元素,烹調(diào)方法以涼拌、清蒸和湯煲為宜;另外,春夏宜養(yǎng)陽氣,所以不宜過勞和大汗,要注意勞逸結(jié)合和靜養(yǎng)身心。

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