對于肝臟有損的乙肝大三陽患者來說，除治療外，食療養(yǎng)生亦是所需關(guān)注的，多吃新鮮的蔬菜不僅可補(bǔ)充人體對維生素的需求，而且對肝病的防治亦是有益的。那么，乙肝大三陽患者吃什么蔬菜好呢?

菠菜：其富含葉綠素，經(jīng)常食用有助于保持機(jī)體酸堿平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、調(diào)節(jié)肝膽等，并且在很大程度上還起到防癌、抗癌的作用，多吃菠菜，對大三陽病情是有幫助的。

胡蘿卜：其富含維生素A，具有解毒、清熱涼血、健胃消食等作用，同時還可起到間接預(yù)防肝癌的功效，日常飲食中富含維生素A的食物還有空心菜、青蒜、牛奶等。

蘑菇：日常飲食中種類較多，如香菇、菜菇、金針菇等，其含有較多的糖類、維生素類、蛋白、無機(jī)鹽、纖維素、硒等成分，對免疫力的調(diào)節(jié)、防癌都是很有益的，因此多吃蘑菇可呵護(hù)好你的肝臟。

木耳：其屬于天然真菌類食物，其富含蛋白質(zhì)、多糖，有助于益胃養(yǎng)血、滋養(yǎng)肝臟;其含有的硫、磷、鐵、鎂、鈣、鉀、鈉、硒等微量元素，對肝臟是大有益處的，尤其是含有的微量元素硒，可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤功效。因此，黑白木耳是乙肝患者不錯的飲食佳選。

百合：經(jīng)常適量食用可起到益氣補(bǔ)中、益肺止咳的功效，并且其含有的秋水仙堿還具有抗肝纖維化和肝硬化作用。

乙肝大三陽患者適宜吃的蔬菜還有芹菜、番茄、薺菜、包菜、海藻等。