乙肝患者多吃什么菜養(yǎng)生呢

　　芹菜：富含維生C和葉綠素的酸味食品，有助于增強(qiáng)身體抵抗力，具有清熱養(yǎng)肝的作用，使身體保持酸堿平衡等功效。

　　蘑菇：蘑菇中含有大量的曬元素，而補(bǔ)硒可作為預(yù)防肝癌、防治肝病的有效措施；蘑菇屬于真菌類食物，能提高免疫力，并含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)等，有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　薺菜：富含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥，并可以提高患者的免疫功能。

　　胡蘿卜：富含維生素A（胡蘿卜素），可以提高肝病患者維生素A的水平；富有營養(yǎng)，健胃消食，對間接防備癌變的發(fā)生具有較好作用。需要提醒的是：酒與胡蘿卜同食是很危險的，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。

　　豆腐：因為豆腐中含蛋白質(zhì)，脂肪、糖、及多種維生素及微量元素，營養(yǎng)豐富，并且豆腐中含有的是水溶性蛋白質(zhì)物質(zhì)，有極高的消化吸收率，是乙肝患者食用的佳品。

　　菠菜：菠菜富含葉綠素，可使身體保持酸堿平衡，并且在很大程度上有防癌作用，還有舒緩壓力、調(diào)節(jié)肝膽等功能，對肝臟是很有益處的。