肝，是人體最大的腺體，最重要的消化器官、代謝器官和防御器官，也是胎兒的主要造血器官，人體新陳代謝的樞紐?？上肴绻?a name='InnerLinkKeyWord' href='//qwdk666.com/nrgbpd/824601.html' target='_blank'>肝臟出了問(wèn)題，會(huì)給身體造成多大的危害。肝癌是我國(guó)常見(jiàn)的惡性腫瘤之一，很多人熟不知，肝癌也是從口入的，一旦飲食中經(jīng)常含有致癌物質(zhì)，就較容易促發(fā)肝癌。常吃以下兩種食物肝癌會(huì)找上你。

　　這兩類食物容易誘發(fā)肝癌

　　11、發(fā)霉的食物切忌使用

　　長(zhǎng)期食用保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者發(fā)霉變質(zhì)的食物就容易誘發(fā)肝癌，因此一定不要吃發(fā)生霉變的食物。因?yàn)檎婢械狞S曲霉毒素為致癌物質(zhì)，該毒素能誘發(fā)人、猴、鼠、禽類發(fā)生肝癌，致癌所需時(shí)間最短為24周。預(yù)防真菌污染食物，應(yīng)注意：

　?、偌也鼗ㄉ?、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要曬干曬透，存放在干燥通風(fēng)環(huán)境中。

　?、诎l(fā)霉的花生、薯干、蘿卜干等應(yīng)剔除丟棄，人畜家禽均不能食用。

　?、刍ㄉ图懊拮延途灰司觅A;當(dāng)懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時(shí)，應(yīng)請(qǐng)防疫站檢查，允許后才能發(fā)放、銷售或食用。

　　●一項(xiàng)最新研究成果顯示，青菜中的葉綠素等物質(zhì)能有效降低致癌物質(zhì)黃曲霉毒素的毒性，并減少人體對(duì)黃曲霉毒素的吸收。研究人員指出，菠菜、西蘭花、卷心菜等青菜中富含葉綠素和葉綠酸。

　　●在生活中我們一定要多加注意，不吃發(fā)霉的食物，這樣才能避免黃曲霉毒素對(duì)人體的傷害，才能降低患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　1動(dòng)、植物油有哈喇味切忌使用

　　動(dòng)、植物油放時(shí)間久了，就會(huì)產(chǎn)生一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道就是“哈喇味”。因?yàn)殛惛皖愔芯幸环N化學(xué)成分，它能使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異，導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細(xì)胞失去正常功能并向初期癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。

　　此外，還有的化學(xué)成分酸的復(fù)制使人的老化過(guò)程加快。因此，動(dòng)、植物油切勿存放太久，已變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好，更重要的是能導(dǎo)致癌癥，縮短壽命。

　　護(hù)肝小方法：

　　1、如何“挑食”

　　平時(shí)買菜低脂高纖，相對(duì)的素食可以減輕肝功負(fù)擔(dān)，健康全面的飲食結(jié)構(gòu)給予您輕松快樂(lè)的趕腳。

　　2、多走少駕

　　運(yùn)動(dòng)能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，讓肝臟遠(yuǎn)離病毒、毒素及污染物的侵襲；運(yùn)動(dòng)耗能的同時(shí)也是減少脂肪肝的間接因素。