似乎所有的養(yǎng)生資訊都告誡人們“禁忌辛辣、生冷飲食”，大量的藥品說明書上也會標明“禁忌辛辣食物”“禁忌生冷食物”的字樣，但是很少人真正理解所謂的辛辣、生冷食物具體指哪一些食物，為什么不可以吃呢？吃了又會怎么樣呢？

　　辛辣食物指哪一些？

　　說到“辛辣”二字，人們最想聯想到的應該是辣椒。辣椒從明朝末年才開始進入中國食譜，而辛辣食物不只有辣椒，還包括胡椒、八角、小茴香、生姜、蒜等，這些食物的共同特點是有刺激性。以辣椒為例，當吃進嘴巴，辣椒素與口腔的辣椒素受體結合，給喉嚨一種火辣辣麻麻的感覺，還可以刺激大腦產生啡肽等物質，讓人感覺愉快。

　　腸胃不好的人不宜吃辛辣食物

　　腸胃不好的人應盡量少吃或者杜絕辛辣食物。人體除了口腔有辣椒素受體之外，消化道里也有大量的辣椒素受體，當辣椒進入腸胃道，也會刺激腸胃道產生火辣辣的感覺，刺激腸胃道快速蠕動，可能導致腹瀉，對腸胃道造成傷害。

　　生冷食物指哪一些？

　　生冷食物指的是未經過烹飪的生的食物，以及寒性的涼的食物。例如生的鴨肉、兔肉，水產類的魚、蝦，以及蔬菜、瓜果等，這些食物大多數都有清熱解毒、寒涼降火等功效。

　　腸胃不好的人不宜吃生冷食物

　　胃病三分治七分養(yǎng)。冷飲進肚，胃部溫度會突然降低，影響胃酸分泌和消化酶作用；生冷食物對于腸胃的刺激性非常大，想要養(yǎng)好腸胃，平常吃飯喝水等盡量要吃溫熱的，減少對腸胃的刺激，三餐定時定量，細嚼慢咽，呵護腸胃。