Q：什么膠原蛋白呢？

　　A：膠原蛋白（Collagen）是不溶性纖維型蛋白質(zhì)，是韌帶和肌鍵的主要成份，膠原蛋白還是細(xì)胞外基質(zhì)的主要組成成分。它使皮膚保持彈性，而膠原蛋白的老化，則使皮膚出現(xiàn)皺紋。看來(lái)，膠原蛋白確實(shí)有利于駐顏，但這里有個(gè)非常關(guān)鍵的前體，必須是人體自身的膠原蛋白。

　　Q：自身膠原蛋白和攝入膠原蛋白有何差別呢？

　　A：想一想平時(shí)攝入食物，如果我們吃了一塊肉，它不會(huì)馬上成為我們身上的一塊肉，如果能量過(guò)剩，或許它會(huì)成為脂肪囤積起來(lái)，但如果人體需要能量，比如在做運(yùn)動(dòng)，或者腦力勞動(dòng)，它就會(huì)轉(zhuǎn)化成能量被消耗掉。因?yàn)閺氖澄镛D(zhuǎn)變成營(yíng)養(yǎng)，其中必須經(jīng)歷消化吸收的過(guò)程，膠原蛋白也是同樣的道理。

　　膠原蛋白是一種蛋白質(zhì)，注意它是一種不完全蛋白質(zhì)，它進(jìn)入人體以后，會(huì)被降解成為氨基酸片段才能被吸收，然后那些氨基酸片段再組合成人體需要的各種蛋白質(zhì)，各個(gè)組織才能利用這些蛋白質(zhì)。

　　你吃任何富含蛋白質(zhì)的食物，都能達(dá)到這個(gè)效果，因?yàn)槭遣煌耆鞍踪|(zhì)，膠原蛋白在人體的吸收利用率反而不高。蛋白質(zhì)最好的食物來(lái)源是雞蛋、牛奶等，因?yàn)槭峭耆鞍踪|(zhì)，這些食物在人體的吸收利用程度較高。

　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是你吃了膠原蛋白，補(bǔ)的卻未必是膠原蛋白，人體更需要什么蛋白質(zhì)，就優(yōu)先合成哪種蛋白質(zhì)。

　　Q:為什么女人容易流失膠原蛋白?

　　A:在相同年齡組中，女性皮膚失去膠原蛋白的速度要比男性快，男性皮膚內(nèi)膠原蛋白形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的物理外觀更顯年輕。另外，女性的生理特點(diǎn)也決定了女性要比男性消耗更多的膠原蛋白，如經(jīng)期過(guò)后子宮內(nèi)膜脫落，受損的子宮需要修復(fù)，而子宮內(nèi)膜由膠原纖維組成，就需要大量的膠原蛋白。生育也會(huì)使子宮受到損傷，同樣需要消耗膠原蛋白。

　　女性大多在20歲時(shí)膠原蛋白已經(jīng)開(kāi)始老化、流失，含量逐年下降，25歲則進(jìn)入流失高峰期，40歲時(shí)膠原蛋白含量不到18歲時(shí)的一半。膠原蛋白的流失，最直接的影響就是皮膚組織萎縮、塌陷，肌膚出現(xiàn)干燥、粗糙、松弛、皺紋、毛孔粗大、色斑等衰老現(xiàn)象。