冷凍食品的包裝最好采取密封式包裝，這樣保存空氣就不容易進入，也不容易和其它食品味道相交叉。

　　為確保食品的質(zhì)量和新鮮，需要處理過再放進密封塑料袋里，不可以放入保鮮袋直接放入冰箱。

　　冰箱里可以設(shè)計冷凍庫分隔區(qū)，用隔板區(qū)分開每一種食物，味道比較大的食材盡量隔遠些。

　　冷凍肉解凍

　　經(jīng)過冷凍過的肉像冰塊一樣硬邦邦的，大家平常都是直接用水沖解凍，這樣解凍過的肉口感非常不好，想要吃出鮮肉的口感，以后就不要再用這種方法了。

　　三明治解凍法：只要用了這個辦法，解凍后的肉還能像剛買的一樣新鮮

　　取一個鋼鍋倒置在桌面，鍋底朝天，將凍肉放在鍋底上，再用一個鋼鍋放在凍肉上壓住，形成干鍋底--凍肉--干鍋底的三明治狀（鋼鍋要先預(yù)熱，溫熱即可）

　　在這里提醒大家：解凍過的食材物容易產(chǎn)生細菌，水分也會流失，所以解凍過的食物就不適合再放入冰箱啦！