蔬菜類清洗方法

　　花菜

　　西蘭花富含各種維生素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”，平時可以多吃。但是買回來后，花球狀的葉瓣里很容易藏菜蟲和殘余農(nóng)藥，所以一定要好好清洗干凈。

　　先用水沖洗干凈西蘭花的表面。如果有軟毛刷可以輕輕刷洗表面花穗的臟東西。

　　再把西蘭花掰成小塊，為了洗掉枝干處的臟東西殘留，然后用鹽水去泡15分鐘，鹽水有助于殺菌，這樣再沖洗西蘭花就很干凈啦?；ú艘彩峭瑯拥南捶ㄅ?。

　　辣椒

　　辣椒的農(nóng)藥殘留主要是在蒂的部分，所以蒂一定要切掉或者扯掉。

　　為了防止再次污染，辣椒應(yīng)該先洗后切~

　　葉菜類

　　買回來的白菜、空心菜、芹菜等菜葉類蔬菜，農(nóng)藥播撒后會順著菜葉流到根部，所以菜葉的根部要洗干凈。

　　掰開葉子一片片，再用清水浸泡或者鹽水浸泡均可，最后漂洗干凈。