每天補(bǔ)充維生素C，真能美容、抗癌、防感冒嗎？

2017-09-05 來源：春雨健康科普標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：是的，右手螺旋的VC是沒啥用的，左手螺旋的才是有用的。問題是，從上個(gè)世紀(jì)70年代我們中國學(xué)者搞出來兩步發(fā)酵法后，生產(chǎn)出來的都是左旋VC。現(xiàn)在沒什么特殊說明的話，我們所說的VC都是指左旋VC。

　　對(duì)于人類來說，維生素C（英語：VitaminC，簡(jiǎn)稱VC）是必須的維生素。地球上的大部分動(dòng)物都可以自行合成VC，但靈長(zhǎng)類在進(jìn)化的過程中失去了最后一步的關(guān)鍵催化酶：L-古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶（GLO），所以必須完全地依靠從外界攝取來滿足機(jī)體需求。

　　歷史上，VC曾經(jīng)是大航海時(shí)代限制遠(yuǎn)洋航行的枷鎖之一。遠(yuǎn)航的水手吃不上新鮮蔬果，常常罹患?jí)难《廊?。英國的庫克船長(zhǎng)（CaptainCook）第一個(gè)發(fā)現(xiàn)了VC的秘密，他給水手們灌了很多檸檬汁和橙子（一個(gè)familyname就叫做cook的人當(dāng)然很注意飲食啦），證明了可通過攝入富含果蔬的膳食而避免壞血病。

　　那么問題來了：為了健康，我們要不要額外再吃點(diǎn)VC片？

　　從食物中攝取的VC是足以維持健康的，因?yàn)槊咳招枨罅繉?shí)在是太低啦：

　　順便說一句，吸煙的人需要在推薦每日攝入量上增加40%。

　　如你所見，從需要滿足的量到最高無風(fēng)險(xiǎn)量之間，有一段大到不能說big簡(jiǎn)直是huge的中間地帶！因?yàn)閂C是水溶性的，吃多了用不完就尿出去了，直到你尿也尿不了那么多，才會(huì)開始出問題。

　　補(bǔ)充VC超過了風(fēng)險(xiǎn)量后，你會(huì)面對(duì)哪些風(fēng)險(xiǎn)呢？

　　胃腸道：糞便隱血試驗(yàn)出現(xiàn)假陰性結(jié)果、腹瀉和腹脹

　　發(fā)生草酸鈣腎結(jié)石的概率升高

　　孕婦長(zhǎng)期超量攝入VC可導(dǎo)致胎兒出生后罹患?jí)难。ㄒ驗(yàn)殡x開母體后沒有這么高水平VC支撐了一下子不適宜）

　　所以，雖然市售的大多數(shù)VC通常一片就超出你日需求量了，但VC確實(shí)是毒性很低的一種東西，如果你要吃VC片，醫(yī)生通常聳聳肩，你愛吃就吃吧也沒什么大問題，因?yàn)殡x風(fēng)險(xiǎn)還很遠(yuǎn)呢。

　　VC補(bǔ)充劑產(chǎn)品千差萬別，買哪個(gè)好？

　　這時(shí)你面對(duì)市面上五花八門的VC片、膠囊、泡騰片……陷入了迷茫，從食健準(zhǔn)字到藥準(zhǔn)字，從5塊到500塊都有，買哪個(gè)好？

　　答案是：沒有太大差別。